Resep: Variasi Kue Nastar yang Bikin Nggak Berhenti Ngemil Saat Lebaran

Resep Kue Nastar Keju

    
• 4 butir kuning telur
    
• 2 butir kuning telur untuk olesan
    
• 1/2 kg tepung terigu
    
• 1/2 kg mentega butter atau margarin
    
• 100 gr gula pasir untuk adonan
    
• 300 gr gula pasir untuk selai
    
• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar
    
• 1 potong kecil kayu manis
    
• 1 bungkus vanili
    
• 1 buah nanas untuk membuat selai
    
• 50 gr kismis sebagai hiasan atas kue, potong menjadi 2 atau 4 bagian

    
• Kupas buah nanas kemudian parut atau haluskan menggunakan blender
    
• Masukkan buah nanas yang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, kemudian masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan kental.

    
• Kocok 4 butir kuning telur dengan gula pasir beserta mentega hingga adonan mengembang.
    
• Masukkan parutan keju ke dalam adonan.
    
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit beserta vanili.
    
• Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.

    
• Bulatkan adonan menggunakan tangan berukuran sedikit lebih kecil dari bola golf.
    
• Masukkan selai nanas ke dalam bulatan kue.
    
• Letakkan potongan kismis di atas kue.
    
• Olesi permukaan loyang dengan kuning telur.
    
• Susun kue di dalam loyang, kemudian masukkan ke dalam oven. Panggang hingga 40 menit.
    
• Kue Nastar siap disantap bersama orang tercinta

Resep Kue Nastar Nanas

    
• 350 gr tepung terigu
    
• 50 gr tepung maizena
    
• 100 gr mentega
    
• 150 margarin
    
• 50 gr gula halus
    
• 2 butir kuning telur
    
• 2 sendok makan susu bubuk
    
• 100 gr selai nanas
    
• 1 butir kuning telur untuk olesan loyang

    
• Campurkan mentega, margarin, kuning telur, dan gula halus, aduk menggunakan mixer. Atur mixer dengan kecepatan yang paling minimum, guna menghindari hasil adonan menjadi lembek.
    
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga merata
    
• Bentuk adonan menjadi bulatan, isi dengan selai nanas.
    
• Siapkan loyang yang sudah diolesi kuning telur terlebih dahulu agar adoanan tidak lengket. Jangan lupa untuk mengolesi adonan yang sudah dibulatkan dengan kuning telur di atasnya.
    
• Panggang adonan di dalam oven dengan nyala api yang kecil. Tunggu hingga matang, angkat, dan sajikan

Resep Black Nastar Selai Nanas

    
• 3 butir kuning telur
    
• 1 butih putih telur
    
• 100 gr margarin
    
• 200 gr mentega
    
• 250 gr gula pasir
    
• 1/4 sendok teh garam

    
• 50 gr cokelat bubuk pekat atau pasta black forest pekat
    
• 450 gr tepung terigu
    
• 30 gr tepung maizena
    
• 25 gr susu bubuk

    
• 600 gr buah nanas
    
• 125 gr gula halus
    
• 1 batang kecil kayu manis

    
• Kupas buah nanas kemudian parut atau haluskan menggunakan blender.
    
• Masukkan buah nanas yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Kemudian tambahkan gula pasir dan kayu manis.
    
• Masak adonan selai hingga mengental. Jangan lupa, memasak adonan selai sambil diaaduk-aduk agar selai tidak hangus. Angkat.

    
• Kocok semua bahan I hingga adonan mengembang dan gula benar-benar larut dengan mixer kecepatan rendah.
    
• Kemudian campur dan ayak bahan II, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan I sembari diaduk hingga rata.
    
• Ambil adonan yang sudah dicampur, pipihkan, kemudian letakkan selai nanas di atasnya. Setelah itu bulatkan.
    
• Panggang adonan black nastar yang sudah dibulatkan ke dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-30 menit hingga matang.
    
• Black nastar siap disantap menemani hari-harimu.