Super Praktis, 3 Olahan Sayur Sederhana untuk Menu Sahur

1. Oseng Kacang Panjang

Cara Membuat:

    
• Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong tempe kecil-kecil dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan
    
• Tumis irisan bawang merah dan putih sampai layu. Masukkan lengkuas, jahe dan serai yang sudah digeprek. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai merah.
    
• Masukkan kacang panjang dan pete. Beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam lalu aduk rata sambil beri sedikit air.
    
• Masukkan tempe dan aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang. Sajikan.

2. Tumis Kangkung Telur Puyuh

Bahan-bahan: 

- 1 ikat kangkung
- 15 butir telur puyuh rebus
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 butir bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm tauco asin
- kaldu jamur bubuk
- kecap asin
- kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- larutan 1 sdt tepung maizena dan sedikit air
- minyak goreng
 

Cara Membuat:

    
• Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dirajang hingga wangi. Masukkan tauco, saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
    
• Masukkan kangkung yang sudah dipetik, tumis hingga layu dan tuang air. Jika sudah mendidih, masukkan telur puyuh.
    
• Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

3. Cah Sawi Jamur

Bahan-bahan: 

- 250 sawi putih
- 100 gram jamur
- 100 gram jagung muda
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 gelas air
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

    
• Tumis bawang putih yang dicincang sampai harum kekuningan.
    
• Masukkan cabai merah, aduk sebentar. Lanjut masukkan sawi putih yang telah dipotong, jamur, dan jagung muda, aduk sampai layu.
    
• Beri garam, gula, merica, dan saus tiram, lalu aduk.
    
• Masukkan air, masak sampai mendidih.
    
• Masukkan daun bawang dan segera sajikan setelah matang.