Mengetahui Tipe-tipe Vegetarian
Hal penting yang harus kamu ketahui Ladies, bahwa menjadi vegetarian itu nggak hanya makan buah-buahan beserta sayuran dan memilih menghindari makanan hewani. Kamu tetap bisa kok mengonsumsi beberapa jenis bahan pangan hewani. Namun itu semua tergantung tipe pola makan vegetarian yang kamu ikuti, seperti 6 tipe vegatarian berikut ini:
- Ovo vegetarian: hanya makan bahan pangan hewani berupa telur.
- Lacto vegetarian: hanya makan bahan pangan hewani berupa susu dan produknya.
- Lacto-ovo vegetarian: hanya makan bahan pangan hewani berupa telur, susu dan produknya.
- Pesco vegetarian/pescatarian: bahan pangan hewani yang dimakan hanya ikan.
- Pollo vegetarian: bahan pangan hewani yang dimakan hanya daging unggas.
- Vegan: tidak makan bahan pangan hewani beserta produknya.
Menukar Bahan Pangan Hewani dengan Penggantinya
Barangkali kamu ingin jadi vegetarian, tapi sulit dalam meninggalkan hidangan kesukaan? Nggak perlu khawatir Ladies, kamu tetap bisa kok mengganti bahan dan produk hewani dengan bahan pengganti lainnya yang berasal dari nabati seperti berikut ini:
- Susu sapi dapat diganti dengan susu kedelai, susu almond, atau susu dari beras.
- Keju dapat diganti dengan kedelai, kacang mete, atau jamur ragi.
- Daging merah, unggas dan ikan dapat diganti dengan tempe, tahu, jamur dan nangka.
- Kaldu sapi dan ayam dapat diganti dengan kaldu sayuran atau jamur.
Cukupi Kebutuhan Nutrisi
Menerapkan pola makan vegetarian memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti memelihara kesehatan jantung, menurunkan resiko diabetes dan kanker. Akan tetapi, kamu juga beresiko kekurangan vitamin B12, zat besi, dan asam lemak omega-3 yang banyak terdapat pada makanan hewani.
Disamping itu, kamu memang harus paham betul cara mencukupi kebutuhan nutrisi yang nggak bisa didapat dari protein nabati. Namun kamu juga dapat memperolehnya dari suplemen atau makanan lainnya yang telah diperkaya dengan nutrisi tersebut.
Membuat Menu Sederhana dari Berbagai Bahan Nabati
Bagi kamu yang ingin memulai menjadi seorang vegetarian, mungkin akan mengalami kesulitan dalam menemukan hidangan yang nggak mengandung bahan hewani. Tenang, kamu sendiri tetap bisa kok membuat menu sederhana dari berbagai bahan nabati yang ada. Berikut contohnya:
- Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan dan biji rami, telur orak-arik dengan tomat dan jamur, atau roti panggang isi alpukat dan sayuran.
- Makan Siang: salad, kentang dan ubi goreng, atau burger tempe.
- Makan Malam: nasi dan kari isi kacang polong, tortilla gulung isi sayuran dan kacang, atau terong tumis dengan keju parmesan (untuk lacto vegetarian).
Itulah Ladies, tips yang bisa kamu lakukan untuk memulai menjadi seorang vegetarian. Hal terpenting, sesuaikan dengan kondisi tubuhmu dan pilihlah cara yang sesuai kebiasaanmu sehari-hari ya Ladies.