sign up SIGN UP

3 Resep Daging Kurban Lezat dan Super Praktis, Wajib Coba!

Ayuliy Lestari | Kamis, 15 Jul 2021 12:00 WIB
3 Resep Daging Kurban Lezat dan Super Praktis, Wajib Coba!
caption

Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha nih, Beauties, resep daging kurban pun banyak dicari. Yups, saat Idul Adha, umat Islam yang mampu akan berkurban sebagai bentuk rasa syukur sekaligus berbagi kepada masyarakat yang membutuhkan.

Nah, agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu aja dan cenderung membutuhkan banyak bahan pelengkap, kamu bisa mengolah daging kurban dengan menu simple, lezat dan super praktis berikut. Simak, yuk!

1. Ongseng Mercon

Resep daging kurban
Resep daging kurban/Foto: Pinterest.com/Beef Vindalo

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gr daging sapi tetelan
  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 5 rawit utuh
  • Jahe geprek
  • Lengkuas geprek
  • Kaldu jamur merang
  • Gula merah

Bumbu halus:

  • 8 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 8 cabai merah keriting
  • 16 cabai rawit

Cara memasak:

Rebus daging sampai empuk, tapi jangan buang air kaldunya ya, Beauties. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.

Masukkan pula potongan daging dan sedikit air kaldu dari rebusan daging tadi, lalu oseng sampai bumbu meresap. Beri kaldu jamur, garam, gula merah dan rawit utuh. Kemudian tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap. Tunggu hingga matang dan siap disajikan.

2. Beef Bulgogi

Resep daging kurban
Resep daging kurban/Foto: Pinterest.com/Novice Chef

Bahan yang Dibutuhkan:

Bumbu marinasi:

  • 2 sdm madu
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 ruas jahe, parut halus
  • 4 buah bawang putih, parut halus
  • ½ sdt merica bubuk

Cara memasak:

Iris tipis daging sapi, lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Simpan daging yang sudah dimarinasi selama 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih menyerap.

Kemudian, panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya, masak daging sambil dibolak balik hingga matang. Masak menggunakan api kecil agar matang merata.

3. Sate Goreng

Resep daging kurban
Resep daging kurban/Foto: Pinterest.com/Bon Appetite

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 350 gram daging sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 5 siung bawang merah iris tipis
  • 3 siung bawang merah potong besar
  • 5 buah cabai rawit setan iris serong
  • 3 buah cabai hijau besar iris bulat
  • Garam dan lada secukupnya
  • Kecap manis

Cara memasak:

Potong dadu daging sapi, rebus dengan sejumput garam dan daun salam hingga empuk. Kemudian tumis bawang merah dan cabai setan yang sudah diiris, masukkan rebusan daging, tambahkan daun salam dan tumis sambil diaduk-aduk.

Tambahkan garam, lada dan kecap, aduk sampai rata dan harum. Setelah tercampur rata, masukkan potongan bawang merah besar dan cabai hijau besar. Aduk sebentar, tunggu matang dan sajikan.

Itulah beberapa resep daging kurban simple yang bisa kamu coba saat Idul Adha nanti, mudah kan, Beauties?

(fip/fip)

Our Sister Site

mommyasia.id