Enak dan Bikin Nagih, Pecinta Fried Chicken Wajib Ketahui Fun Fact Ini!

Ayam termasuk bahan makanan paling favorit di kalangan banyak orang. Olahan yang paling sering diolah dan banyak peminatnya adalah fried chicken. Hal ini bukan karena alasan, fried chicken punya rasa lezat, gurih, dan membuat setiap penikmatnya ketagihan.

Sayangnya, fried chicken tidak terlalu sehat dan akan menimbulkan dampak pada tubuh. Salah satunya kandungan lemak dalam hidangan ini akan membuat kolesterol meningkat. Selain itu, ada beberapa fun fact tentang fried chicken yang wajib diketahui pecintanya.

Tidak semua jenis ayam bisa dimasak

Frepik.com

Tidak seperti saat ini yang semua jenis ayam bisa diolah jadi fried chicken. Pada zaman dulu, kebanyakan masyarakat akan lebih memilih ayam muda atau ayam jantan untuk dimasak. Hal ini dikarenakan ayam jenis ini akan lebih cepat dimasak dengan suhu tinggi jika dibandingkan ayam yang sudah berumur. Selain itu, kualitas dan tekstur daging ayam jadi berbeda.

Sudah ada sejak 5000 tahun sebelum masehi

Freepik.com

Umur fried chicken sudah sangat tua lho, bahkan dipercaya sudah ada dari tahun 5000 tahun sebelum masehi. Hal ini dibuktikan dari penemuan gambar di makam firaun. Kemudian fried chicken menyebar ke daerah Yunani, Mediterania, hingga ke benua Eropa.

Cara pemasakannya juga masih tergolong sulit namun tidak butuh bahan yang banyak. Jadi, fried chicken saat itu lebih kurang terasa bumbunya. Namun ketika memasuki daerah Asia, hidangan ini ditambah dengan bumbu rempah-rempah sehingga lebih lezat.

Hidangan istimewa

Pinterest.com/kellyloudenborg

Seperti saat ini, ayam merupakan hidangan yang tidak murah harganya. Hal ini juga berlaku ketika sebelum Perang Dunia II di tahun 1930an. Fried chicken akan disediakan ketika sedang hari besar dan jadi hidangan istimewa. Biasanya rakyat kelas atas serta kaya saja yang bisa menikmati lezatnya fried chicken.

Cara menggoreng

Pinterest.com/kjerstinf

Mungkin bagi kebanyakan orang, fried chicken hanya punya satu cara untuk menggorengnya. Namun, ternyata ada tiga metode berbeda lho untuk mendapatkan hidangan lezat ini. Pertama deep frying, dengan cara merendam ayam memakai minyak goreng sehingga lebih merata kematangannya.

Kedua pressure frying, biasanya metode ini paling sering digunakan di kedai franchise fried chicken karena lebih cepat ketika digoreng. Terakhir pakai wajan, metode ini paling umum diterapkan ketika memasak di rumah karena warna ayam lebih terlihat kecokelatan dan lebih mudah.

Hidangan paling tidak sehat

Pinterest.com/coopcancook

Tahukah kalian Nashville Hot Chicken adalah makanan paling tidak sehat di dunia? Hal ini dikarenakan ayam goreng ini diolah menggunakan minyak panas kemudian dicampurkan ke dalam minyak cabai. Padahal minyak sendiri punya kandungan kolesterol yang tinggi. Apalagi jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, kadar minyak jenuh dalam makanan akan meningkat.