Ini Dia Kuliner Kekinian yang Viral Sepanjang Tahun 2020

Jakarta - Halo Beautynesian! Siapa yang suka membeli atau sekedar penasaran untuk mencicipi makanan kekinian? Setiap tahunnya, pasti ada saja kuliner baru yang akhirnya menjadi viral di masyarakat. Seperti empat kuliner ini, yang namanya menjadi viral sepanjang tahun 2020!

1. Dalgona Coffee

Dalgona Coffee / Foto: istockphoto.com

Trend makanan dan minuman kekinian yang viral di tahun 2020 pertama adalah dalgona coffee. Awalnya, minuman ini sempat menjai trend di Korea Selatan, sebelum akhirnya menjadi viral di manca negara.

Nama dalgona pertama kali dipopulerkan oleh salah satu aktor Korea, Jung Il Woo, setelah ia mencicipi minuman ini di Macau. Pada dasarnya, dalgona coffee merupakan campuran kopi instan dan gula, yang kemudian diaduk dengan cepat sehingga teksturnya menyerupai whipped cream.

Setelah itu, kopi yang sudah menjadi whipped tadi kemudian disajikan diatas susu.Menurut Jung Il Woo, rasa dari kopi whipped tersebut mirip dengan jajanan tradisional Korea bernama Dalgona, sejenis permen manis dengan tekstur lembut seperti spons.

Kemiripan ini yang akhirnya membuat dalgona coffee viral di media sosial, tidak hanya di Korea namun sampai seluruh dunia, karena banyak orang melakukan challange membuat dalgona coffee untuk mengisi waktu mereka di rumah saja selama pandemi ini.  

2. Salmon Mentai Rice

Salah satu contoh menu Mentai Rice yang dipopulerkan oleh By Anind / Foto: instagram.com/byanind

Makanan kekinian viral sepanjang tahun 2020 berikutnya yaitu Salmon Mentai Rice. Makanan yang fokus terhadap saus mentai ini, awalnya dipopulerkan oleh salah satu bisnis kuliner bernama By Anind, yang  telah memulai usahanya sejak tahun 2017 lalu.

Saus Mentai sendiri sebenarnya berasal dari istilah Mentaiko, yaitu saus hasil campuran dari mayonnaise, dan telur ikan kod. Sesuai namanya, makanan ini menyajikan nasi dan salmon, yang bagian atasnya dilapisi oleh saus mentai, lalu di-torch.

Sangking viralnya, Salmon Mentai Rice ini juga menjadi inspirasi ide bisnis, loh. Tidak hanya salmon, banyak orang membuat variasi dari nasi saus mentai ini, seperti menggunakan daging ayam, atau dibuat menjadi menu pasta saus mentai. 

3. Brown Sugar Boba 

Brown Sugar Boba / Foto: istockphoto.com

Siapa sih yang tidak tahu boba? Boba sendiri sebenarnya merupakan topping dari minuman sejenis milk tea berbahan dasar tepung tapioka. Awalnya, minuman ini berasal dari Taiwan dan menjadi salah satu kuliner favorit di sana.

Sangking populernya, minuman ini akhirnya tersebar ke seluruh dunia, terutama negara-negara di Asia termasuk Indonesia. Minuman ini dibuat dari campuran antara susu segar, brown sugar, dan es batu, yang ditambah oleh topping boba.

Tidak hanya dijadikan topping minuman, brown sugar boba juga dikreasikan menjadi topping menu makanan pencuci mulut seperti pancake, dan eskrim. 

4. Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread / Foto: istockphoto.com

Makanan viral di tahun 2020 selanjutnya adalah Korean Garlic Cheese Bread. Jajanan ini awalnya berasal dari Korea Selatan, yang banyak ditemukan di daerah Stasiun Gonghan, Seoul.

Olahan roti ini merupakan kreasi antara roti yang dilapisi oleh saus bawang putih, yang diberi isian cream cheese dan smoke beef. Aroma harum dari bawang putih dan keju ini membuat siapa saja yang menciumnya akan tergoda.

Setelah video proses pembuatan dari salah satu toko di Korea yang menjual roti ini viral, banyak sekali masyarakat di tanah air ikut mencoba resepnya. Bahkan, tidak sedikit yang akhirnya menjadikan roti viral ini sebagai ide berbisnis.