Ini Pencipta Resep Es Teler 77 yang Gerainya Ada di Setiap Mal, Ternyata Seorang IRT!

Pencipta Resep Es Teler 77

Murniati Widjaja/Foto: Instagram.com

Pencipta resep Es Teler 77, ialah Murniati Widjaja. Ia merupakan seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak. 

Resep racikan Es Teler 77 yang melegenda dibuat pertama kali pada tahun 1981. Saat itu, ia mengikuti lomba membuat es teler.

Dengan racikan irisan nangka segar, kelapa parut, potongan alpukat, es parut, dan sirup rahasia, ia sukses menciptakan es teler yang enak untuk dinikmati. Momen kemenangan sebagai juara ini membuat hadirnya ide membuka warung es teler. 

Pemilik Es Teler 77, Sukyatno Nugroho

Gerai Es Teler 77/Foto: Instagram.com

Sukyatno Nugroho, menantu dari Murniati Widjaja dikenal sebagai pemilik dari gerai Es Teler 77. Pria berdarah Tionghoa Indonesia ini membuka warung es teler pertamanya pada tahun 1982. 

Melansir laman Es Teler 77, warung pertamanya dibuka di teras Duta Merlin, Jakarta Pusat. Warung ini dikelola bersama oleh pasangan Murniati Widjaja dan suami Trisno Budianto, bersama putrinya Yenny Setia dan Sukyatno Nugroho. Berbekal keterampilan memasak, tim ibu dan anak ini menghadirkan resep-resep enak yang bisa dinikmati hingga hari ini, termasuk es telernya. 

Pada tahun 1987, Es Teler 77 semakin populer. Saat itu, konsep bisnis waralaba belum dikenal, membuat Suyatno mempelajari konsep tersebut secara otodidak. 

Setelah mempelajari konsep tersebut, resto ini bisa membuka gerai waralaba pertamanya di Solo. Momen ini menjadikan Es Teler 77 sebagai bisnis makanan cepat saji pertama di Indonesia yang menggunakan sistem waralaba. 

Es Teler 77 pun mulai melebarkan sayapnya di mancanegara. Pada tahun 1998, gerai pertamanya dibuka di Singapura. 

Memasuki tahun ke-18 berdiri, tepatnya tahun 2000-an, resto milik Suyatno ini membuka gerainya di Melbourne dan Australia. Berada di bawah naungan PT Top Food Indonesia, hingga tahun 2018 Es Teler 77 telah memiliki lebih dari 140 gerai di Indonesia dan mancanegara.

Namun kini, pemilik dan pencipta resep Es Teler 77 telah meninggal dunia. Suyatno Nugroho meninggal dunia pada 9 Desember 2007 karena stroke. Sementara itu, Murniati Widjaja meninggal dunia pada 14 April 2025.

Menu Es Teler 77

Menu Es Teler 77/Foto: Instagram.com

Beauties, saat berkunjung ke Es Teler 77, ada banyak menu makanan dan minuman yang bisa kamu pilih. 

Beberapa makanan andalannya, yakni sebagai berikut: 

• Mie ayam, mulai dari Rp30.000
• Bakso kuah, mulai dari Rp31.818
• Nasi/Mie/Bihun goreng mulai dari Rp35.000
• Pangsit goreng, mulai dari Rp30.000
• Pisang goreng/bakar, mulai dari Rp27.273
• Ayam goreng kremes, mulai dari Rp27.273

Sementara itu, menu es telernya mulai dari Rp36 ribuan. Berikut daftarnya:

• Es Teler 77, Rp36.364
• Es Teler 77 Durian, Rp45.455
• Es Alpukat, Rp37.273
• Es Nangka, Rp34.545
• Es Kelapa, Rp22.727

Selain itu, Es Teler 77 juga menyediakan menu ember loh, mulai dari Rp136.364.

Beauties, itu dia pencipta resep Es Teler 77 yang legendaris. Bagaimana, ini salah satu restoran keluarga favoritmu juga?

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!