Bika Ambon menjadi oleh-oleh khas Medan yang terkenal dan melegenda. Kue bertekstur dan berongga ini punya rasa yang manis dan legit. Makanan ini terinspirasi dari kue tradisional Melayu yaitu Bika atau Bingka.
Bika Ambon sudah memiliki sejarah yang panjang menjadi makanan tradisional Indonesia. Kue ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu pada zaman penjajahan Belanda. Mengutip dari CNBC Indonesia, hal tersebut dibuktikan dalam koran edisi 26 Agustus 1933 yaitu de Locomotief, dalam kolom iklan tersebut terdapat toko kue dan kudapan penjual bikang ambon di Semarang.
(dmh/dmh)