Ada satu sudut di kota Bari, Italia, yang membuat aktivitas membuat pasta terasa begitu berbeda. Namanya Strada delle Orecchiette, julukan populer untuk Strada Arco Basso, sebuah gang sempit di kawasan bersejarah Bari Vecchia. Di tempat ini, kamu bisa melihat para nonna atau perempuan setempat membuat orecchiette secara langsung di depan rumah menggunakan tangan.
Berbeda dari atraksi wisata yang sengaja dibuat untuk turis, aktivitas di Strada delle Orecchiette merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat. Meja kayu berlapis tepung, pasta yang dijemur, percakapan dalam dialek Barese, hingga gerakan tangan para pembuat pasta menjadi pemandangan yang bisa ditemui di gang ini.
Penasaran dengan jalanan unik satu ini? Melansir India Today, yuk, simak seperti apa pengalaman menyusuri jalan pasta yang menjadi salah satu daya tarik kuliner Bari ini!
Strada delle Orecchiette, Jalan Pasta di Bari Vecchia
|
Strada delle Orecchiette, jalan pasta di Bari Vecchia/Foto: Pexels.com/AXP Photography |
Strada delle Orecchiette berada di jantung Bari Vecchia, kawasan kota tua Bari. Jalan ini menjadi terkenal karena perempuan setempat membuat orecchiette dengan tangan setiap hari. Aktivitas ini dilakukan di depan rumah dengan bahan sederhana berupa tepung semolina dan air, lalu dibentuk menggunakan teknik yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Lokasinya juga cukup mudah dijangkau karena berada tidak jauh dari sejumlah landmark Bari. Dari Castello Normanno-Svevo, misalnya, jalan ini dapat dicapai dalam waktu kurang dari dua menit berjalan kaki. Pintu masuknya ditandai Arco Alto, lengkungan batu yang menghubungkan bagian luar kota tua dengan gang-gang di dalam Bari Vecchia. Meski ramai dikunjungi wisatawan, Strada delle Orecchiette tetaplah merupakan kawasan permukiman.