Plastik vs Kayu, Mana Bahan Talenan yang Paling Aman Digunakan Menurut Ahli?

Talenan jadi salah satu peralatan dapur yang paling sering digunakan, mulai dari memotong sayuran hingga daging mentah. Mungkin terlihat sepele, tapi pemilihan talenan ternyata sangat berpengaruh pada kebersihan dan keamanan makanan. Dua bahan talenan yang umum digunakan yaitu plastik dan kayu.

Bahan plastik dan kayu memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, tetapi mana yang sebenarnya paling aman digunakan menurut ahli. Yuk simak, Beauties!

Pendapat Para Ahli

Pendapat Para Ahli. Para ahli menganggap talenan kayu lebih aman/Foto: freepik.com/freepik

Beberapa ahli keamanan pangan menganggap bahwa talenan kayu lebih aman dibanding yang berbahan plastik. Melansir dari EatingWell, talenan berbahan kayu bisa menarik bakteri ke dalam seratnya, sehingga bakteri tidak mudah kembali ke permukaan hingga akhirnya mati ketika papan kayu kering. Selain itu, kayu juga lebih ramah pada mata pisau yang membuat pisau tetap tajam lebih lama. Talenan kayu membutuhkan perawatan ekstra dibanding dengan talenan plastik.

Bagaimana dengan Talenan Plastik?

Bagaimana dengan Talenan Plastik?. Talenan plastik unggul dari segi harga dan daya tahan/Foto: freepik.com/freepik

Talenan plastik memiliki keunggulan harganya yang lebih terjangkau, ringan, mudah dibersihkan, dan daya tahannya yang membuat talenan plastik populer. Namun, bakteri bisa lebih bertahan lama di permukaan plastik. Selain itu, penelitian yang berkembang juga menimbulkan kekhawatiran terkait mikroplastik.