Beauties, tahukah kamu kalau Indonesia berhasil menempati posisi ketiga dalam daftar makanan laut paling enak di dunia versi TasteAtlas? Situs referensi kuliner global ini telah merilis daftar makanan laut terbaik dari berbagai negara, yang dinilai berdasarkan cita rasa autentik, popularitas, dan ulasan para pencinta kuliner di seluruh dunia.
Mulai dari hidangan tradisional Skandinavia hingga jajanan kaki lima Asia Tenggara, setiap menu dalam daftar ini punya kisah dan karakter tersendiri. Perpaduan rasa laut yang segar, teknik memasak khas, serta kekayaan rempah membuat makanan laut jadi salah satu kuliner paling disukai di berbagai belahan dunia.
Yuk, simak 10 di antaranya yang berhasil mencuri perhatian dunia kuliner!
1. Loimulohi, Finlandia
Ilustrasi loimulohi, hidangan salmon panggang khas Finlandia/Foto: Unsplash.com/Karyna Panchenko |
Loimulohi adalah salah satu cara paling klasik orang Finlandia dalam menikmati salmon. Ikan salmon utuh dibelah dua, ditancapkan pada papan kayu, lalu dipanggang di depan api terbuka. Proses ini menghasilkan aroma smokey yang khas dengan daging salmon lembut dan sedikit gurih.
Biasanya, loimulohi disajikan bersama kentang rebus dan saus krim dill. Kesederhanaan bahan membuat cita rasa alami salmon menonjol, menjadikan loimulohi sebagai ikon kuliner tradisional Finlandia yang banyak ditemukan di pasar terbuka dan festival musim panas.