Pisang adalah buah yang manis dan kaya gizi, tetapi sering kali ada satu masalah kecil yang mengganggu, yakni kulitnya cepat berubah menjadi cokelat meski baru saja dibeli. Perubahan warna ini sebenarnya wajar karena proses oksidasi, namun, sering membuat pisang terlihat kurang segar dan tidak menarik.
Kulit pisang yang berubah menjadi coklat bukan berarti pisang sudah rusak, itulah bagian alami dari pematangan yang membuat rasa manis meningkat. Tetapi sering kali kita ingin menjaga pisang tetap segar dan tampak bagus setidaknya beberapa hari, terutama jika ingin digunakan dalam hidangan.
Tentunya ada cara mudah dan praktis yang bisa dilakukan agar kulit pisang tidak cepat coklat, seperti yang dilansir dari Simply Recipes berikut ini.
(naq/naq)