3 Ide Meal Prep untuk Menu Buka Puasa yang Sehat dan Sederhana

Salad Yogurt Mentimun

Salad Yogurt Mentimun/Foto: freepik.com/stockking

Siapa yang tidak pernah melupakan salad dalam piring makannya? Jika kamu salah satunya, ide meal prep salad yogurt mentimun bisa jadi pilihan. Kamu hanya perlu menyiapkan greek yogurt, mentimun, garam, lada, persley dan bawang putih.

Cara membuatnya pun juga mudah. Pastikan kamu membersihkan mentimun sebelum memotongnya tipis. Kamu bisa gunakan 2-3 batang mentimun. Setelah itu, taburkan garam pada mentimun yang telah dipotong dan dibersihkan.

Aduk hingga seluruh garam dan mentimun menyatu. Diamkan beberapa saat, lalu peras air mentimun. Di wadah lain, siapkan 3-5 sdm yogurt dengan bawang putih yang telah dicincang dan aduk rata.

Masukkan mentimun dalam campuran yogurt dan bawang putih. Tambahkan garam dan lada secukupnya, lalu aduk merata. Taburkan daun persley jika diinginkan.

Salad yogurt mentimun siap disajikan sebagai makanan pembuka saat berbuka. Kamu juga bisa menyimpannya dalam wadah bersih di lemari es selama 4-5 hari.  

Tumis Ayam Sayur

Ilustrasi sajian Tumis Ayam Sayur/Foto: freepik.com

Untuk membuat menu satu ini, kamu membutuhkan madu, kecap asin, minyak wijen, brokoli, paprika merah, wortel, daun bawang, dan dada ayam. Pertama, kamu bisa persiapkan saus yang terbuat dari campuran madu, kecap asin dan minyak wijen dengan takaran 2-3 sdm masing-masing bahannya.

Setelah tercampur, saus bisa kamu simpan dalam wadah kotak tertutup dan disimpan di lemari  es. Kemudian, kamu bisa lanjut menyiapkan sayuran. Cuci bersih brokoli, paprika, wortel dan daun bawang.

Potong dadu paprika dan wortel, serta iris tipis daun bawang. Simpan sayuran pada masing-masing plastik ziplock dan simpan di lemari es. Lanjutkan dengan cuci bersih dada ayam, lalu bumbui dengan garam dan lada. Simpan pada kotak tertutup di lemari es.

Jika semua bahan tersedia, ketika menyiapkan waktu berbuka kamu tinggal memasaknya dengan mudah. Caranya mulai dari tumis sayuran dengan bawang putih cincang di atas api sedang. Tunggu hingga sayuran lunak.

Selanjutnya, masukkan dada ayam yang telah di potong dadu ke tumis sayuran. Lanjut, tuang saus yang sudah diracik sebelumnya. Masak hingga saus mengental, kurang lebih selama 5 menit.

Jika saus sudah mengental, matikan api. Tumis ayam sayur siap disajikan bersama nasi hangat sebagai menu berbuka. 

Ayam BBQ

Ilustrasi sajian Ayam BBQ/Foto: freepik.com

Menu satu ini, cocok untuk kamu yang suka menyantap ayam bakar. Persiapan bahannya mulai dari membuat saus yang terdiri dari saus BBQ, air jeruk nipis, jinten, bubuk cabai dan bawang putih cincang. Setelah saus tercampur rata, bagi saus dalam 2 wadah berbeda.

Lalu, dada ayam yang telah dicuci bersih dibumbui dengan lada dan garam. Selagi menunggu bumbu meresap, siapkan sayuran untuk salad. Kamu bisa menggunakan beragam jenis sayuran, seperti kangkung, wortel dan kubis.

Cuci dan potong sayuran dengan ukuran yang mudah dikonsumsi. Lanjutkan dengan menyiapkan saus dari campuran mayones dan bawang putih cincang. Masukkan potongan sayur ke saus mayones dan tambahkan pula saus BBQ yang telah dibuat sebelumnya.

Jika persiapan sudah selesai, kamu tinggal memasak dada ayam yang telah dibumbui dalam wajan dengan api sedang. Kemudian, tuang saus BBQ dan masak hingga daging ayam matang.

Setelah daging ayam berubah kecoklatan, matikan api.  Dada ayam bakar siap disajikan bersama salad sayur dan nasi hangat. Tambahkan sisa saus BBQ dan nikmati sebagai menu berbuka.

Itu dia 3 ide meal prep yang bisa kamu buat untuk  menu berbuka  selama Ramadan. Kira-kira menu apa yang ingin kamu buat, Beauties?

---

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!