3 Resep Hidangan Korea ala Chef Devina, Simpel dan Bisa Kamu Coba di Rumah

1. Korean Pancake Yachaejeon

Korean Pancake Yachaejeon/Foto: pixabay.com/HeungSoon

Pancake Jeon adalah hidangan khas Korea berupa gorengan tipis dan gurih yang terbuat dari adonan tepung dan telur, dicampur dengan berbagai bahan, Beauties. Hidangan ini sangat populer dan sering muncul dalam drama Korea. Cara pembuatannya pun cukup mudah, lho! Yuk, simak langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 50 gr kucai
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1-2 batang daun bawang
• 1 siung bawang bombai
• 2 cabai merah
• 4 kani stick
• 8 sdm tepung terigu
• 4 sdm maizena
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 2 sdt kaldu ayam
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam

Bahan Saus Cocolan:

• 1 siung bawang putih
• 1-2 cabai merah keriting
• 2 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm air
• 2½ sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt wijen

Langkah Pembuatan:

• Potong memanjang kucai.
• Iris memanjang kentang, wortel, daun bawang, dan bawang bombai.
• Iris serong cabai merah dan kani stick.
• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata.
• Campurkan semua bahan adonan basah hingga rata, lalu masukkan ke dalam sayuran.
• Panaskan pan dan tuangkan sedikit minyak.
• Masukkan adonan, lalu taruh irisan cabai di atasnya.
• Masak menggunakan api sedang, sisihkan jika sudah matang.
• Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, iris cabai merah dan daun bawang.
• Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, air, cuka beras, gula pasir, dan wijen, aduk rata.
• Pancake jeon siap disajikan bersama saus cocolan.

Tonton resep selengkapnya di sini!

2. Korean Fish Cake Eomuk

Korean Fish Cake Eomuk/Foto: pixabay.com/omansang

Eomuk adalah hidangan khas Korea yang biasanya disajikan dengan tusukan sate panjang dan disantap bersama kuah gurih atau saus gochujang. Hidangan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung yang kemudian digoreng atau dikukus.

Dalam resep yang dibagikan Chef Devina, satu adonan eomuk dapat diolah menjadi berbagai jenis gorengan lezat untuk camilan. Nah, ini dia resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan fillet
• 200 gr cumi
• 1 sdt garam
• 1½ sdm gula
• ½ sdt penyedap
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 butir putih telur
• 4 sdm bawang bombai
• 1½ sdt baking powder
• 75 gr tepung sagu/maizena

Bahan Pelengkap:

• 5 buah cabai rawit iris
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm cabai bubuk
• 50 gr mozzarella parut
• 100 gr tepung roti
• 5 buah cabai merah tanpa biji
• 6 buah sosis
• 3 lembar rumput laut
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang

Langkah Pembuatan:

• Haluskan daging ikan fillet, cumi, garam, gula, dan penyedap menggunakan food processor hingga halus.
• Masukkan bahan lainnya (kecuali tepung sagu), lalu aduk rata.
• Setelah tercampur rata, masukkan tepung sagu, aduk.
• Bagi 3 adonan sama rata.
• Satu bagian adonan campurkan dengan cabai rawit iris, saus sambal, dan cabai bubuk, aduk rata.
• Siapkan cabai merah yang sudah dibelah, lalu letakkan keju mozzarella di dalamnya dan lumuri cabai dengan adonan.
• Gulingkan adonan di atas tepung roti, lalu goreng hingga keemasan.
• Untuk adonan lainnya, campurkan dengan daun bawang dan wortel yang telah dicincang, kemudian aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
• Semprotkan adonan di atas minyak panas, goreng sampai matang.
• Untuk adonan polos, siapkan baking paper, lalu tuangkan adonan di atasnya dan ratakan.
• Lepaskan baking paper, masukkan adonan dan goreng hingga matang.
• Siapkan sosis yang telah ditusuk menggunakan tusuk sate, baluri dengan adonan dan letakkan rumput laut di bagian tengah.
• Lumuri menggunakan tepung roti, goreng adonan.
• Eomuk siap disantap selagi hangat.

Tonton resep selengkapnya di sini!

3. Korean Tortilla Egg Sandwich

Korean Tortilla Egg Sandwich/Foto: freepik.com/freepik

Hidangan yang satu ini sangat praktis, Beauties. Kamu hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk membuatnya. Selain itu, tortilla egg sandwich juga cocok dijadikan menu sarapan yang cepat, simpel, dan tentu saja mengenyangkan. Yuk, simak cara pembuatannya!

Bahan-bahan:

• 1 lembar kulit tortilla
• 2 butir telur
• ½ buah wortel
• 1 lembar kol
• 1 batang daun bawang
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt garam
• 1/8 sdt merica

Bahan Pelengkap:

• 1 sdt gula pasir
• 2 keju slice
• Saus tomat secukupnya
• Mayones (opsional)
• Mentega secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Iris kol, daun bawang, dan wortel, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
• Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, merica, dan garam, aduk rata.
• Panaskan wajan, lalu oleskan dengan mentega.
• Tuang adonan, ratakan.
• Letakkan kulit tortilla di atasnya.
• Oleskan mentega pada kulit tortilla, kemudian balik dan tambahkan keju slice, gula pasir, saus tomat, serta mayones.
• Masak sandwich hingga wangi dan kulit tortilla kering.
• Tortilla egg sandwich siap disajikan.

Tonton resep selengkapnya di sini!

Itulah 3 resep hidangan khas Korea ala Chef Devina yang bisa kamu buat di rumah, Beauties.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!