Tak terhitung lagi ada berapa banyak jenis makanan yang tersedia saat menjelang waktu berbuka puasa. Kita pun sering kali tergoda untuk membelinya, bukan?
Namun di samping banyaknya makanan yang dijual, membuat sendiri di rumah tentu akan lebih puas. Untuk Beauties yang ingin masak-masak dan bikin sajian menu buka puasa yang menarik dan lezat, simak yuk, 3 resep menu dari chef Devina Hermawan!
1. Resep Chocolate Churros
Devina Hermawan menyatakan 100% pasti sukses membuat chocolate churros lewat video YouTubenya. Tidak hanya churros saja, resep ini juga memuat pembuatan saus karamel yang lezat. Semakin penasaran bukan? Yuk, segera cek resepnya!
Bahan-bahan (untuk 3-4 porsi):
Bahan churros:
- 130 ml susu
- 30 gr kental manis putih
- 30 gr mentega
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr cokelat bubuk
- 50 gr Goriorio Cokelat
- 1 butir telur
- ⅙ sdt garam
Bahan salted caramel:
- 80 ml susu
- 60 gr gula pasir
- 40 ml air
- 30 gr mentega
- 60 gr gula palem
- ½ sdt garam
- 1 sdt perisa vanila
Bahan pelapis:
- 4 sdm gula pasir
Langkah Pembuatan:
- Untuk saus, campurkan gula pasir, gula palem, dan air, lalu masak di api sedang hingga larut dan wangi. Kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, lalu masak selama 2 menit, dan sisihkan.
- Untuk adonan churros, campurkan susu, kental manis, mentega, dan garam, lalu masak di api sedang kecil hingga larut. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga menyatu.
- Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin.
- Haluskan Goriorio Cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, dan diaduk hingga rata.
- Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, lalu diaduk rata.
- Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros.
- Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting. Goreng churros hingga struktur luar menjadi kering lalu tiriskan.
- Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir.
- Churros cokelat siap disajikan.
Menarik sekali bukan? Chocolate churros ini juga menjadi idola anak-anak, lho! Beauties juga bisa menambahkan es krim di atas chocolate churros.