3 Resep Nastar Super Enak dan Lembut untuk Lebaran

Siapa di sini yang suka kue nastar? Kue kecil legit dengan selai nanas yang manis ini memang jadi primadona saat hari besar, seperti Idulfitri, Natal, atau acara keluarga lainnya. 

Nah, kabar baiknya, kamu nggak perlu jago baking untuk bikin nastar yang lembut dan enak. Ada resep nastar super mudah diikuti. Yuk, langsung simak cara bikinnya!

Resep Kue Nastar Lembut

Kue nastar/Foto: instagram.com/karraibakehouse

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat nastar manis dengan selai nanas yang pas di lidah:

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 200 gr mentega2 kuning telur
• 50 gr gula halus
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gr santan bubuk atau susu bubuk
• Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula halus, vanili, garam, baking powder, dan santan bubuk atau susu bubuk dalam satu wadah.
2. Aduk sampai rata.
3. Masukkan mentega dan kuning telur, lalu uleni adonan sampai tercampur sempurna dan kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit supaya lebih mudah dibentuk.
5. Ambil adonan seukuran kelereng, pipihkan, beri isi selai nanas di tengah, lalu bulatkan lagi.
6. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Panaskan oven pada suhu 160°C, panggang nastar selama 20-25 menit sampai matang dan berwarna keemasan.
8. Keluarkan dari oven, biarkan dingin sebentar, dan siap disajikan!

Resep Kue Nastar Cokelat Keju

Resep kue nastar cokelat kejut yang lembut/Foto: instagram.com/sejutacamilan

Kalau bosan dengan nastar klasik, kamu bisa coba nastar cokelat keju yang manis, lembut, dan legit. Resep ini cocok buat bikin sendiri di rumah dengan total adonan sekitar 1 kilogram.

Bahan-bahan:

• 700 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr susu bubuk full cream
• 4 butir kuning telur
• 500 gr butter
• 100 gr gula halus
• 140 gr keju cheddar parut
• 2 butir kuning telur untuk olesan
• Selai nanas secukupnya untuk isian
• Keju cheddar parut untuk topping
• Dark cooking chocolate secukupnya
• Chocochips secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus sampai lembut dan mengembang sekitar 1-2 menit.
2. Masukkan kuning telur dan keju cheddar, lalu kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk rata pakai spatula.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan masing-masing bagian, beri selai nanas di tengah, lalu bentuk bulat seperti nastar biasa. Taburi sisi luar dengan parutan keju.
5. Susun nastar di loyang yang sudah diolesi butter. Ulangi sampai adonan habis.
6. Panggang nastar di oven dengan suhu 150°C selama sekitar 15 menit.
7. Keluarkan dan biarkan dingin sebentar. Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur, lalu panggang lagi beberapa menit sampai matang sempurna.
8. Setelah dingin, celup sebagian sisi nastar ke dark cooking chocolate dan taburi chocochips di atasnya. Biarkan cokelat mengeras.

Voila! Nastar cokelat keju homemade siap dinikmati. 

Resep Kue Nastar Gulung

Resep kue nastar gulung untuk lebaran/Foto: instagram.com/fitrisasmaya

Kalau mau nastar yang tampilannya cantik dan beda dari biasanya, coba deh buat nastar gulung! Resep ini gampang diikuti di rumah dan cocok untuk bikin sekitar 1 kilogram nastar.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 600 gr gula halus
• 400 gr margarin
• 350 gr mentega
• 12 butir kuning telur
• 12 sdm susu bubuk full cream
• Selai nanas secukupnya untuk isian

Bahan olesan:

• 4 butir kuning telur
• 2 sdm kental manis
• 2 sdt madu
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Mixer margarin, mentega, gula, dan kuning telur dengan kecepatan rendah hingga rata.
2. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
3. Masukkan adonan ke spuit, lalu semprotkan memanjang di loyang kukis. Tambahkan selai nanas di tengah dan gulung rapi.
4. Panaskan oven pada suhu 150°C, panggang nastar gulung selama 15 menit.
5. Setelah matang, keluarkan loyang dan oles permukaan nastar dengan campuran bahan olesan.
6. Panggang lagi sekitar 20 menit sampai permukaannya kuning keemasan.
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan. Nastar gulung siap dimasukkan ke toples kedap udara dan dinikmati kapan saja.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!