Resep Martabak Telur Ayam Kecap ala Chef Devina Hermawan untuk Camilan Usai Tarawih

Bahan-Bahan Isian Martabak

Bahan martabak telur ayam kecap/Foto: YouTube.com/Devina Hermawan

Beauties, berikut adalah bahan-bahan lengkap dari isian martabak. Resep ini untuk dua porsi. Catat ya!

Isian Martabak:

• 80 gr paha ayam fillet, cincang (bisa juga pakai dada ayam)
• ½ buah bawang bombai, potong kotak
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdm minyak
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 butir telur
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 lembar kulit spring roll atau kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya (sedikit saja)

Pelengkap: cabai rawit hijau

Cara Membuat Martabak Telur Ayam Kecap ala Chef Devina Hermawan

Cara membuat martabak telur ayam kecap/Foto: YouTube.com/Devina Hermawan

1. Mulai dengan mempersiapkan semua bahan. Potong kotak bawang bombai dan cincang bawang putih.

2. Cincang ayam fillet secara kasar, nggak perlu terlalu halus agar teksturnya tetap terasa. Iris daun bawang halus lalu sisihkan.

3. Masak bahan-bahan yang telah dipotong, panaskan sedikit minyak di wajan atau teflon dan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan wangi.

4. Masukkan ayam cincang, masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna dan matang.

5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, lalu angkat dan sisihkan.

6. Setelah ayam dingin, masukkan ke mangkuk dan tambahkan daun bawang iris, telur, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan telur tercampur merata dengan ayam agar setiap gigitan punya rasa yang konsisten.

Resep martabak telur ayam kecap ala Chef Devina Hermawan/Foto: YouTube.com/Devina Hermawan

7. Panaskan teflon dengan api kecil. Beri sedikit minyak, letakkan kulit spring roll di atasnya. Tuang adonan telur secukupnya, lalu lipat sisi kanan dan kiri.

8. Tunggu dan jangan dibalik hingga adonan dalam telur matang atau berubah kecoklatan agar tidak berantakan.

9. Jika martabak sudah mengembung, artinya sudah matang karena telur di dalamnya mengembang. Masak hingga kedua sisinya garing dan jangan lupa, pakai api kecil ya!

Resep martabak telur ayam kecap ala Chef Devina Hermawan/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan

10. Angkat martabak yang sudah matang dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan hangat dengan pelengkap cabai rawit hijau atau sambal kecap sesuai selera. Martabak telur ayam kecap siap dinikmati!

Beauties, itu dia resep martabak telur ayam kecap ala Chef Devina Hermawan. Berbeda dari martabak telur biasa yang berminyak, resep Chef Devina ini menggunakan teknik hemat minyak. Cocok banget untuk yang ingin makan enak tapi tetap menjaga kesehatan, terutama setelah ibadah Tarawih yang melelahkan. Mau coba membuatnya sendiri?

Untuk tutorial selengkapnya, tonton DI SINI. 

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!