4 Cara Mengetahui Mangga yang Sudah Matang Sempurna, Nggak Cuma Dilihat dari Warna!
Aqida Widya Kusmutiarani | Beautynesia
Kamis, 12 Nov 2026 09:15 WIB
Kenali tanda-tanda mangga matang sempurna agar bisa menikmati buah yang manis dan segar/Foto: pexels.com/Morris Lowery Jr
Siapa sih yang nggak suka mangga? Buah yang satu ini memang punya banyak penggemar karena rasanya manis, segar, dan cocok diolah menjadi apa saja. Mulai dari jus, salad buah, kue, hingga rujak segar yang menggugah selera.Â
Selain itu, buah dengan nama latin Mangifera indica L. ini juga mudah ditemui, terutama di Indonesia. Meskipun begitu, memilih mangga yang matang sempurna terkadang cukup membingungkan. Apalagi, nggak semua mangga yang kulitnya berwarna kuning berarti sudah matang. Ada juga jenis mangga yang kulitnya tetap berwarna hijau meskipun sudah matang.Â
Nah, supaya nggak salah pilih, ada beberapa cara mengetahui mangga yang sudah matang sempurna. Kamu bisa mengenalinya dari aroma, tekstur, hingga bentuk buahnya. Yuk, cari tahu selengkapnya!
Tekan Buahnya secara Perlahan
 Buah mangga/Foto: pexels.com/Matheus Bertelli |
Tekstur mangga bisa menjadi petunjuk untuk mengetahui tingkat kematangannya. Coba tekan permukaan buah secara perlahan menggunakan jari. Mangga yang sudah matang biasanya terasa sedikit empuk saat ditekan. Kalau masih agak keras, artinya buah tersebut mungkin belum matang sepenuhnya. Sementara itu, mangga yang masih sangat keras biasanya belum matang.
Menariknya, mangga sebenarnya bisa dinikmati pada berbagai tingkat kematangan, lho! Mangga yang masih muda memiliki rasa asam dan sedikit sepat sehingga cocok dijadikan rujak. Saat mulai matang, teksturnya menjadi lebih lunak dengan rasa yang perlahan berubah. Nah, mangga yang sudah matang sempurna biasanya memiliki daging buah lebih lembut dan rasa manis alami.
Kenali Aroma Mangga
Aroma juga bisa menjadi petunjuk untuk mengetahui apakah mangga sudah matang atau belum/Foto: pexels.com/George Pak
Aroma juga bisa menjadi petunjuk untuk mengetahui apakah mangga sudah matang atau belum. Coba cium bagian pangkal batangnya. Mangga yang sudah matang biasanya mengeluarkan aroma buah yang manis, segar, dan cukup harum.
Sebaliknya, mangga yang masih mentah cenderung nggak memiliki aroma yang kuat. Bahkan, terkadang aromanya masih mirip rumput atau hampir nggak tercium sama sekali.
Lain halnya dengan mangga yang terlalu matang. Buah ini biasanya mengeluarkan aroma asam menyerupai hasil fermentasi. Jadi, kalau kamu menemukan mangga dengan bau seperti ini, sebaiknya periksa kembali kondisinya sebelum membeli.
Perhatikan Warna Kulit di Sekitar Tangkai
Lihat bagian kulit di sekitar tangkai untuk mengetahui tingkat kematangan mangga/Foto: pexels.com/Tamanna Rumee
Selain aroma dan tekstur, kamu juga bisa melihat bagian kulit di sekitar tangkai untuk mengetahui tingkat kematangan mangga. Pada beberapa jenis mangga, area ini akan mulai berubah warna seiring proses pematangan.
Mangga yang sedang menuju matang biasanya mulai menunjukkan warna kuning di sekitar tangkainya, meskipun masih ada sedikit bagian yang berwarna hijau. Ini menandakan bahwa buah tersebut masih membutuhkan waktu untuk matang sepenuhnya.
Sementara itu, ketika sudah matang sempurna, warna di sekitar tangkai biasanya akan terlihat lebih merata. Namun, perubahan warna ini bisa berbeda pada setiap varietas mangga. Jadi, sebaiknya tetap periksa aroma dan teksturnya agar kamu nggak salah pilih.
Perhatikan Kulit yang Mulai Keriput di Sekitar Tangkai
Cara memilih mangga yang matang sempurna juga bisa kamu lihat dari kondisi kulit di sekitar tangkai/Foto: pexels.com/Vaguspuer
Cara memilih mangga yang matang sempurna juga bisa kamu lihat dari kondisi kulit di sekitar tangkai. Saat masih mentah, bagian ini biasanya terlihat lebih halus, kencang, dan mengilap. Namun, seiring proses pematangan, kulit di sekitar tangkai bisa mulai terlihat sedikit keriput.
Meskipun begitu, kamu perlu membedakan kulit yang sedikit keriput karena proses pematangan dengan kondisi mangga yang sudah terlalu matang. Jika kerutan terlihat semakin dalam dan disertai aroma seperti alkohol atau fermentasi, kemungkinan buah tersebut sudah melewati masa matang terbaiknya.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(dmh/dmh)
