Bekerja di kantor dengan rutinitas yang padat sering kali membuat kita kesulitan menjaga pola makan sehat. Godaan makanan cepat saji dan camilan tinggi gula bisa berpotensi menggagalkan diet atau gaya hidup sehat. Untuk itu, diperlukan meal prep sebagai solusi praktis sebelum tenggelam dalam rutinitas bekerja di kantor.
Dengan menyiapkan makanan dari awal minggu, kita tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memastikan asupan nutrisi tetap seimbang.
Berikut ini empat ide meal prep yang cocok untuk para pekerja kantoran karena mudah dibuat, cepat disiapkan, dan tentunya bergizi!
1. Chicken Quinoa Bowl
Chicken quinoa/ Foto: Freepik.com/timolina |
Menu ini menggabungkan sumber protein tanpa lemak (dada ayam) dengan quinoa, salah satu biji-bijian super yang kaya akan serat dan asam amino esensial. Sangat cocok untuk makan siang yang memberi energi tanpa membuat ngantuk.
Bahan:
- 2 dada ayam, dibumbui dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk
- 1 cangkir quinoa, dimasak sesuai petunjuk
- 1 paprika merah, iris panjang
- 1/2 brokoli, direbus setengah matang
- 1 sdm minyak zaitun
- Saus dressing (opsional: balsamic vinaigrette atau tahini dressing)
Cara menyiapkan:
- Panggang atau tumis ayam hingga matang, lalu iris tipis.
- Masak quinoa hingga empuk.
- Tata quinoa di dasar wadah meal prep, tambahkan irisan ayam, paprika, dan brokoli.
- Simpan saus terpisah dan tuangkan saat akan dimakan.
Tips tambahan, buatlah 3–4 porsi sekaligus kemudian simpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Cara tersebut akan membuat makanan bertahan hingga 4 hari.