4 Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan yang Mudah Dibuat dan Sehat

Daging Kecap dan Beef Bulgogi yang Menggoda

Resep olahan daging kurban daging kecap nikmati/ Foto: instagram.com/elsikurniati

Daging Kecap

Resep olahan daging kurban pertama yang bisa dicoba adalah daging kecap. Sebagaimana namanya, resep ini mengandalkan kecap dan bumbu-bumbu lainnya untuk menghadirkan cita rasa nikmat. Rasa manis kecap berpadu dengan bumbu serta daging yang gurih dijamin mampu menggoyang lidah.

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 750 gram
• Bawang merah – 5 siung (iris tipis)
• Bawang putih – 3 siung (iris tipis)
• Cabai rawit utuh – 10 buah
• Cabai merah besar – 3 buah (potong-potong)
• Daun salam – 3 lembar
• Cabai hijau besar – 5 buah (potong-potong)
• Serai – 1 batang
• Lengkuas – 1 jempol
• Jahe – 1 jempol
• Air rebusan daging – secukupnya
• Kecap manis – secukupnya
• Gula – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Kaldu bubuk – secukupnya

Cara membuat:

• Rebus daging terlebih  dahulu kemudian tiriskan dan potong-potong. Sisihkan air rebusannya
• Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas dan daun salam sampai mengeluarkan aroma wangi
• Tambahkan serai, cabai dan daging sapi yang sudah direbus
• Tambahkan gula dan garam secukupnya
• Tunggu sekitar 5 hingga 10 menit sampai bumbu benar-benar meresap
• Finally, daging kecap siap dihidangkan.

Beef Bulgogi

Sajian idul adha beef bulgogi nikmat/ Foto: instagram.com/finefoodswithfinewax

Tidak kalah nikmat dari yang sebelumnya, resep beef bulgogi ini juga recommended untuk dicoba. Perpaduan bumbu-bumbu seperti seperti saos tiram, merica, kecap asin dan kecap manis mampu menghasilkan cita rasa yang lezat dan membuat ketagihan. Langsung simak resepnya berikut.

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• Daging sapi – 300 gram
• Biji wijen – secukupnya

Bumbu marinasi:

• Kecap asin – 2 sdm
• Kecap manis – 2 sdm
• Saos tiram – 1 sdm
• Madu – 2 sdm
• Minyak wijen – 2 sdm
• Jahe – 1 ruas (parut halus)
• Bawang putih -  4 buah (parut halus)
• Merica bubuk – ½ sdt

Cara membuat:

• Pertama, iris terlebih dahulu daging sapi menjadi tipis kemudian campurkan dengan bumbu marinasi. Biarkan selama kurang lebih 3 jam supaya bumbu meresap dengan sempurna
• Selanjutnya, panaskan wajan kemudian masukkan daging bersama bumbu-bumbu
• Masak daging sembari membolak-baliknya supaya matang merata. Perlu diingat, gunakan api kecil saat memasaknya
• Jika tingkat kematangan sudah sesuai, angkat
• Finally, beef bulgogi siap disantap.

Sapi Lada Hitam dan Bistik Daging Sapi yang Tak Kalah Nikmat

Resep olahan daging kurban sapi lada hitam nikmat/ Foto: instagram.com/yanesthi

Sapi Lada Hitam

Memasak daging kurban dengan resep sapi lada hitam ini akan menghadirkan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Bumbu-bumbu yang turut menyertai seperti bawang putih, lada hitam, kaldu, bawang bombai menjadi satu kesatuan yang utuh untuk membentuk rasa gurih.

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 300 gram
• Paprika kuning – ¼ (iris)
• Paprika merah – ¼ (iris)
• Paprika hijau – ¼ (iris)
• Bawang bombai – ½ bagian (iris)
• Bawang putih – 2 siung (cincang halus)
• Saus tiram – secukupnya
• Kecap manis – secukupnya
• Gula – secukupnya
• Kaldu bubuk – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Lada hitam bubuk – ¼ sdt
• Tepung maizena – 1 sdm (larutkan dengan air)

Cara membuat:

• Pertama, cuci bersih daging kemudian iris tipis
• Lanjutkan dengan melumuri daging dengan saus tiram dan kecap manis. Remas-remas sedikit lalu diamkan selama beberapa saat
• Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih
• Tambahkan daging sapi dan aduk hingga warnanya berubah
• Tambahkan paprika dan bawang bombai
• Tambahkan air secukupnya sembari diaduk rata
• Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula, lada hitam dan kecap manis. Aduk kembali
• Jika sudah terlihat hampir matang, tambahkan larutan tepung maizena lalu aduk hingga mengental
• Finally, sapi lada hitam siap untuk dihidangkan.

Bistik Daging Sapi

Resep daging kurban bistik daging sapi/ Foto: instagram.com/koleksiresepsj

Nah, satu lagi resep yang bisa Beauties coba yaitu bistik daging sapi. Perpaduan bumbu-bumbu pilihan di resep ini mampu menghadirkan cita rasa yang lezat dan nikmat. Dengan begitu, santapan di momen Idul Adha menjadi lebih berselera.

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 500 gram
• Air – 500 ml
• Kecap manis – 1 sdm
• Saus tiram – 1 sdm
• Kecap asin – 1 sdt
• Saus tomat – 2 sdm
• Bawang bombai – ½ buah (potong halus)

Bumbu halus:

• Bawang merah – 10 siung
• Bawang putih -  siung
• Lada bubuk – ½ sdt
• Pala bubuk – ¼ sdt
• Garam – secukupnya
• Gula – secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Sisihkan sisa air rebusan
• Potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera
• Lanjutkan dengan menumis bumbu halus bersama bawang bombai
• Tambahkan potongan daging sapi, aduk hingga merata
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin lalu aduk sampai rata
• Tambahkan air kaldu dan aduk hingga mengental dan daging semakin empuk
• Silakan koreksi rasa untuk memastikan tingkat kematangan
• Daging sapi bistik siap disajikan.