Meal prep atau menyiapkan makanan dalam jumlah banyak untuk dikonsumsi selama beberapa hari ke depan adalah cara praktis untuk menghemat waktu, uang, dan menjaga pola makan tetap sehat. Namun, menyimpan meal prep tidak bisa dilakukan sembarangan.
Jika tidak disimpan dengan benar, makanan bisa cepat basi, kehilangan nutrisi, atau bahkan menimbulkan risiko kesehatan seperti keracunan makanan. Agar meal prep tetap segar dan aman dikonsumsi, berikut adalah empat tips penyimpanan yang wajib kamu terapkan:
1. Gunakan Wadah yang Tepat dan Bersih
Wadah yang bersih/ Foto: Freepik.com/freepik |
Wadah penyimpanan merupakan komponen utama dalam meal prep. Pilihlah wadah yang kedap udara, terstandar food grade, dan mudah dibersihkan. Hindari penggunaan wadah bekas yang sudah tergores atau tidak bisa ditutup rapat, karena dapat menjadi sarang bakteri dan mempercepat pembusukan makanan.
Dalam memilih wadah, pastikan wadah yang digunakan berbahan kaca atau plastik BPA-free yang tahan suhu panas dan dingin. Pilih wadah bening agar isi makanan terlihat jelas tanpa harus dibuka.
Pastikan wadah memiliki pembatas atau sekat jika kamu menyimpan beberapa jenis makanan dalam satu tempat. Cuci wadah dengan air hangat dan sabun sebelum dan sesudah digunakan untuk menghindari kontaminasi silang.
Wadah yang bersih dan tertutup rapat tidak hanya menjaga kesegaran makanan, tetapi juga mencegah aroma makanan menyebar di dalam kulkas.