Mencuci buah dan sayuran sering kali dianggap sebagai rutinitas dapur yang sangat sederhana dan pasti sudah semua orang tahu caranya. Padahal, sekadar membasahi permukaannya saja belum tentu cukup untuk meluruhkan sisa pestisida atau kuman yang masih betah menempel di sana. Membersihkan bahan makanan dengan benar adalah investasi kecil untuk kesehatan jangka panjang kita, Beauties.
Dilansir dari Healthline, membilas buah dan sayur segar adalah kebiasaan krusial untuk meminimalkan paparan kuman serta residu yang bisa membahayakan tubuh. Tapi, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan supaya nutrisinya tetap terjaga dan kotorannya benar-benar hilang. Yuk, simak langkah-langkah praktisnya berikut ini.
Gunakan Air Mengalir yang Sejuk, Bukan Air Panas
Langkah pertama yang paling mendasar adalah menggunakan air mengalir. Mungkin kamu menganggap jika menggunakan air panas akan lebih steril, tapi nyatanya air dingin atau sejuk jauh lebih baik. Sebagian besar bahan makanan segar bisa bersih secara maksimal hanya dengan dibilas air sejuk sambil digosok perlahan menggunakan tangan.
Air panas justru berisiko membuat sayuran yang teksturnya lembut jadi cepat layu. Selain itu, suhu panas bisa membuka pori-pori pada kulit buah yang malah menjadi pintu masuk bagi mikroorganisme ke dalam daging buah tersebut. Jadi, cukup gunakan air mengalir yang segar saja ya, Beauties, karena cara ini sudah sangat efektif untuk meluruhkan debu dan residu di permukaan.