5 Cara Memasak Daging Kurban agar Empuk, Praktis!

Jangan Cuci Daging dengan Air Mentah

Jangan Cuci Daging dengan Air Mentah/Foto: Freepik

Mungkin kamu terbiasa mencuci daging sebelum dimasak. Padahal, ini justru bikin daging makin alot dan bau. Air mentah bisa mempercepat pertumbuhan bakteri dan merusak tekstur daging. Jadi, lebih baik hindari mencuci daging langsung dengan air, ya.

Sebagai gantinya, kamu bisa merebus daging selama beberapa menit. Buang air rebusan pertama yang mengandung kotoran dan darah. Metode ini jauh lebih aman dan bantu menjaga kualitas daging. Selain itu, ini juga langkah awal penting dalam tips masak daging kurban.

Potong Daging Melawan Serat

Potong Daging Melawan Serat/Foto: Freepik

Teknik ini bisa kamu praktekkan dengan mudah di rumah. Lihat serat daging yang memanjang, lalu potong berlawanan arah. Ini akan memperpendek serat dan membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.

Kalau kamu potong searah serat, daging bisa terasa alot walau sudah lama direbus. Teknik memotong ini sederhana tapi sangat efektif untuk menghemat waktu dan gas. Coba, deh, kamu pasti langsung merasa bedanya.

Gunakan Teknik 5-30-7 Saat Merebus

Gunakan Teknik 5-30-7 Saat Merebus/Foto: Freepik

Kalau kamu belum familiar, teknik ini wajib kamu coba. Rebus daging selama 5 menit dengan api sedang, lalu matikan kompor dan tutup panci rapat selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan kembali dan masak 7 menit hingga matang.

Teknik ini tidak hanya membuat daging empuk, tapi juga hemat gas. Cocok banget buat kamu yang ingin memasak cepat tapi tetap lezat. Inilah salah satu tips memasak daging yang praktis dan efisien, apalagi saat stok daging kurban melimpah.

Rendam Daging dengan Baking Soda

Rendam Daging dengan Baking Soda/Foto: Freepik

Baking soda bukan cuma buat kue, Beauties! Kamu juga bisa menggunakannya untuk mengempukkan daging. Cukup gosokkan baking soda ke permukaan daging dan diamkan 15–20 menit sebelum dimasak.

Kalau kamu ingin cara lain, rendam daging di air berisi baking soda. Tapi hati-hati, jangan pakai terlalu banyak. Rasanya bisa berubah kalau takarannya berlebihan. Ini termasuk tips masak daging kurban yang sering dipakai restoran, lho!

Marinasi Daging dengan Yoghurt

Marinasi Daging dengan Yoghurt/Foto: Freepik

Yoghurt mengandung asam yang tinggi dan sangat efektif untuk mengempukkan daging. Kamu cukup rendam daging dengan yoghurt plain selama 30–60 menit sebelum memasaknya. Selain empuk, rasanya juga jadi lebih gurih.

Kamu bisa tambahkan bumbu seperti bawang putih dan ketumbar saat marinasi. Teknik ini nggak cuma bikin daging lebih lembut, tapi juga meningkatkan rasa secara keseluruhan. Ini cara alami yang bisa membuat daging kurban empuk.

Beauties, nggak semua orang tahu bahwa memasak daging kurban itu butuh teknik khusus. Kalau salah, daging bisa keras, susah dikunyah, bahkan rasanya kurang maksimal. Dengan beberapa tips masak daging kurban di atas, kamu bisa atasi semua itu dengan mudah.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!