Pernah mengangkat tutup panci dengan penuh harap, tapi ternyata nasi masih keras di tengah atau bahkan matang tidak merata? Rasanya memang menyebalkan, apalagi saat lauk sudah siap di meja dan semua orang sudah menunggu. Tapi jangan langsung menyerah, Beauties!
Dilansir dari Southern Living, nasi yang kurang matang sebenarnya cuma butuh sedikit tambahan kelembapan dan waktu memasak lagi untuk mencapai tekstur yang ideal. Jadi, kamu nggak perlu mulai memasak dari awal lagi. Yuk, simak lima cara yang bisa kamu lakukan untuk menyelamatkan nasi setengah matang ini!
Tambahkan Air dan Kukus Kembali di Atas Kompor
Cara paling klasik dan biasanya paling manjur untuk memperbaiki nasi kurang matang adalah dengan menambahkan air dan mengukusnya kembali. Dikutip dari Southern Living, jika air di panci sudah habis tapi nasinya masih keras, kamu cukup menambahkan satu sampai dua sendok makan air untuk setiap satu cangkir nasi. Gunakan api kecil saja, lalu tutup panci rapat-rapat dan masak selama beberapa menit.
Lebih lanjut, dilansir dari NDTV Food, uap panas yang terperangkap di dalam panci akan bekerja melunakkan butiran nasi tanpa bikin nasinya jadi lembek atau hancur. Kuncinya ada di api yang kecil dan tutup yang rapat. Setelah selesai, jangan langsung dibuka, ya. Biarkan nasi beristirahat dulu dengan posisi tutup tetap tertutup selama lima sampai sepuluh menit sebelum diaduk. Hasilnya bakal lebih merata dan pulen.