Lagi Musim, Ketahui 5 Khasiat Buah Durian yang Sering Disangka Penyebab Darah Tinggi dan Kolesterol
Wellness
5 Cara Menyimpan Durian yang Sudah Dibuka agar Rasanya Tetap Enak, Segar, dan Bisa Tahan Lama
Siti Kholifatun Nadiah | Beautynesia
Sabtu, 24 Feb 2024 09:30 WIB
Cara menyimpan durian yang sudah dibuka/Foto: Freepik/@jcomp
Durian merupakan salah satu buah tropis musiman yang memiliki rasa manis dan legit yang unik. Umumnya, musim durian di Indonesia berlangsung dari bulan September hingga Maret. Sehingga pada rentang bulan tersebut akan menjadi surga bagi para pencinta buah durian.
Meskipun harga durian tergolong cukup mahal dan aroma yang dihasilkannya juga cukup kuat, tetapi tampaknya hal itu bukanlah sebuah penghalang bagi orang-orang yang menyukai buah durian untuk membelinya. Bahkan hampir kebanyakan orang lebih suka membeli buah durian secara borongan untuk dinikmati kemudian.
Kendati demikian, kamu harus tahu bagaimana cara menyimpan buah durian, terutama jika buah durian tersebut sudah terlanjur kamu kupas. Sebab, hal tersulit dari menikmati buah durian yang enak adalah selain memperhatikan cara memilihnya, kamu juga harus mengetahui bagaimana cara penyimpanannya.
Selain itu, jika kamu tidak mengetahui cara menyimpan durian yang benar maka hal tersebut akan mengganggu indra penciuman orang lain. Sebab, tidak semua orang menyukai aroma durian yang kuat.Â
Lantas, bagaimana cara menyimpan buah durian yang sudah dibuka? Melansir dari berbagai sumber, berikut 5 cara menyimpan buah durian yang sudah dibuka agar rasanya tetap enak, segar, dan bisa tahan lama. Check it out!
Pisahkan Biji dan Daging Buah Durian
Pisahkan biji dan daging buah durian/Foto: Pexels/Alexey Demidov
Langkap pertama yang harus kamu lakukan jika ingin menyimpan buah durian yang sudah dibuka adalah dengan memisahkan biji durian dengan daging buahnya. Hal ini akan membantu menghindari adanya kontaminasi zat yang ada pada daging buah durian dari bijinya serta menjaga ketahanan buah durian yang sudah dibuka agar bisa bertahan lama.
Sementara itu, untuk memulainya, kamu bisa menggunakan pisau tajam untuk membuat potongan dangkal di sekeliling lingkar durian. Pastikan dagingnya tidak menusuk terlalu dalam.
Selanjutnya, pegang durian dengan kuat, tekan dengan lembut, dan belah durian menjadi dua bagian. Setelah durian terbuka, kamu bisa memisahkan antara biji dengan dagingnya. Untuk membuang bijinya, gunakan jari atau sendok. Saat melakukannya, pastikan kamu berhati-hati agar tidak merusak daging buahnya.
Gunakan Wadah Kedap Udara
Gunakan wadah kedap udara/Foto: dok. Coconuts
Setelah berhasil memisahkan antara biji durian dengan daging buahnya maka langkah selanjutnya adalah memasukkan daging durian ke dalam wadah kedap udara. Tujuannya untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan tidak mengganggu indra penciuman orang lain.
Pilihlah wadah yang terbuat dari kaca atau plastik bebas BPA yang memiliki segel kedap udara. Selain itu, pastikan wadah yang kamu gunakan bersih dan kering agar tidak mengalami kelembapan yang bisa menyebabkan pembusukan pada daging buah durian dan membuatnya tetap segar. Dengan begitu, daging durian bisa tetap dalam kondisi yang optimal.
Lebih lanjut, pilihlah wadah yang ukurannya sesuai dengan jumlah durian yang ingin kamu simpan. Sebab, udara berlebih dapat menyebabkan daging buahnya menjadi cepat rusak. Kemudian, simpanlan durian di dalam kulkas agar rasanya tetap enak.
 Simpan durian di dalam kulkas/Foto: dok. Durian Engineer |
Penyimpanan durian di dalam kulkas juga bisa membuat dagingnya terasa lebih lembut. Kendati demikian, hindari menyimpan daging durian bersama makanan lain yang berbau menyengat karena dapat membuatnya menyerap dan memindahkan rasa.
Untuk meminimalkan aroma khas durian, pertimbangkan untuk menggunakan wadah anti bau atau menutupnya dengan beberapa lapis bungkus plastik sebagai lapisan perlindungan ekstra sebelum memasukkannya ke dalam wadah. Selanjutnya, labeli wadah dengan tanggal penyimpanan untuk mengetahui kesegarannya.Â
Perhatikan Tingkat Kelembapan
Perhatikan Tingkat Kelembapan/Foto: Freepik.com/jcomp
Mengingat buah durian merupakan buah tropis yang dapat tumbuh subur di lingkungan dengan kelembapan tinggi maka kamu perlu memperhatikan tingkat kelembapannya. Melansir dari CNN Indonesia, tingkat kelembapan untuk menyimpan buah durian yang tepat adalah sekitar 80-90 persen. Pada tingkat tersebut akan membantu mencegah daging buah durian mengering serta menjaga kesegarannya.
Sementara itu, untuk menjaga kelembapan yang diinginkan, kamu bisa menggunakan pelembap udara atau meletakkan nampan berisi air di dekat durian. Pastikan untuk menjaga suhu dan kelembapan yang tepat agar daging buah durian tetap segar dan enak ketika ingin dinikmati di jangka waktu yang lebih lama.
Perhatikan Suhu Penyimpanan
Perhatikan Suhu Penyimpanan/Foto: Freepik/jcomp
Melansir dari Savory Suitcase, suhu ideal untuk menyimpan durian adalah sekitar 13-15 derajat celcius (55-59 derajat fahrenheit). Sebab, dengan suhu dingin tersebut dapat membantu memperlambat proses pematangan dan memperpanjang umur simpan buah.
Lebih lanjut, sebagaimana yang dilansir dari Styledegree, durian yang disimpan di dalam kulkas dapat bertahan sekitar 2-4 hari. Kendati demikian, pastikan kamu menghindari menyimpan durian pada suhu di bawah 10 derajat celcius (50 derajat fahrenheit) karena dapat menyebabkan kerusakan dingin serta memengaruhi rasa dan tekstur.
Jangan Menyimpan Durian di Suhu Ruang
Jangan Menyimpan Durian di Suhu Ruang/Foto: Pixabay/najibzamri
Beauties, tahukah kamu? Durian cenderung lebih cepat matang dan rusak jika disimpan di tempat yang panas dan lembab. Sehingga tidak disarankan untuk menyimpannya pada suhu ruangan yang terlalu lama.
Apabila kamu ingin menyimpannya di suhu ruangan, pastikan tidak disimpan lebih dari dua jam. Sebab, jika disimpan lebih dari waktu tersebut kemungkinan rasanya akan berubah menjadi tidak segar. Oleh karena itu, jika kamu ingin menyimpan durian yang sudah dibuka agar rasanya tetap enak, segar, dan bisa tahan lama, simpanlah di dalam lemari es atau freezer.
Nah, Beauties itulah tadi 5 cara menyimpan buah durian yang sudah dibuka agar rasanya tetap enak, segar, dan bisa tahan lama. Selamat mencoba!
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
