5 Ide Meal Prep yang Praktis Buat Sahur, Bisa Stok dari Sekarang!

Sahur jadi momen penting selama Ramadan, tapi terkadang waktu dan energi yang terbatas di waktu sahur sering jadi kendala. Makanan instan yang cepat saji akhirnya menjadi pilihan. Padahal, sahur dengan menu yang bernutrisi bisa menjaga stamina agar tetap kuat berpuasa seharian.

Meal prep sahur bisa jadi solusi yang bisa bikin sahur jadi lebih praktis, hemat waktu, dan makanan tetap bernutrisi. Menu bentuk frozen food yang dibuat sendiri bisa disimpan di freezer, lalu tinggal dimasak sebentar saat sahur. Ini dia 5 ide meal prep sahur yang praktis dan bisa stok dari sekarang, Beauties!

1. Chicken Egg Roll

Chicken Egg Roll. Saat sahur nanti, tinggal digoreng atau dipanaskan sebentar saja/Foto: pinterest.com/Lilik J

Chicken egg roll cocok dijadikan stok sahur nih, Beauties. Cara membuatnya mudah dan bisa stok banyak. Saat sahur nanti, tinggal digoreng atau dipanaskan sebentar saja.

Bahan isian : 

• 300 gram ayam fillet
• 1 butir putih telur
• ½ bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt saos tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula
• ½ sdt merica
• 2 sdm tepung tapioka
• Secukupnya wortel parut

Bahan kulit:

• 2  butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm minyak
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan isian
2. Untuk membuat kulit, panaskan wajan anti lengket, tuang adonan, ratakan hingga matang, sisihkan
3. Siapkan kulit egg roll, tuang adonan, oles ujung kulit dengan larutan tepung, gulung
4. Adonan yang sudah digulung, bisa digulung dengan daun pisang sebelum dikukus
5. Kukus hingga 20 menit

2. Nugget Ayam Homemade

Nugget Ayam Homemade. Nugget bisa disimpan di freezer, sehingga saat sahur nanti bisa langsung digoreng/Foto: pinterest.com/Cindy

Nugget ayam homemade juga jadi pilihan praktis dan sehat untuk sahur. Nugget bisa disimpan di freezer, sehingga saat sahur nanti bisa langsung digoreng.

Bahan:

• 500 gram ayam fillet
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 2 siung bawang putih

Untuk baluran:

• Tepung panir
• Tepung terigu

Cara memasak:

1. Chopper semua bahan nugget ayam
2. Masukan ke dalam wadah, misalnya loyang yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket
3. Kukus hingga 25 menit, setelah matang bisa didinginkan
4. Potong-potong nugget sesuai selera
5. Buat bahan baluran, masukan tepung terigu dan air
6. Masukan potongan nugget ke dalam baluran terigu, lalu ke tepung panir
7. Nugget siap untuk stok disimpan di freezer

3. Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang. Siomay ayam udang termasuk menu frozen yang praktis dan mengenyangkan/Foto: pinterest.com/Lincoln Elvin

Siomay ayam udang termasuk menu frozen yang praktis dan mengenyangkan. Siomay ayam yang telah dikukus setengah matang bisa disimpan di freezer, kemudian bisa dikukus kembali sampai matang saat sahur. Menu ini cocok untuk sahur ringan tapi tetap tinggi protein.

Bahan:

• 300 gr ayam giling
• 125 gram udang giling
• 1 buah labu siam, parut
• ½ wortel, parut
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk

Bahan tambahan:

• Kulit dimsum
• Wortel parut

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling dan udang dalam wadah, tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata
2. Tambahkan tepung maizena, minyak wijen, saus tiram, dan bumbu lainnya, aduk rata kembali
3. Siapkan kulit dimsum, beri isi adonan siomay, cetak menjadi bentuk siomay, lalu tambahkan topping wortel parut
4. Setelah semua selesai, kukus selama 15 menit atau setengah matang
5. Siap untuk stok frozen siomay ayam dimsum