5 Kuliner Legendaris yang Masih Bisa Dinikmati hingga Kini

Indonesia nggak cuma kaya akan adat istiadat dan tradisi lokalnya. Lebih dari itu, Indonesia ternyata menyimpan banyak sekali kuliner tradisional dari berbagai bahan dasar. Sebagian dari mereka mungkin sudah sulit untuk dijumpai.

Berikut lima kuliner legendaris yang masih eksis dan bisa dinikmati hingga saat ini. Pastinya dengan harga yang ramah kantong.

Penasaran? Yuk intip apa saja kuliner itu dan di mana kita bisa menemukannya. Beberapa di antaranya konon sudah dikenal luas sejak zaman kolonial Belanda, loh.

1. Doclang

Doclang/Foto: Instagram.com/budayabogor

Warga Bogor dan sekitarnya pasti familiar dengan kuliner autentik satu ini. Yap, doclang. Doclang merupakan makanan yang berisi potongan ketupat, tahu, kentang, dan telur rebus, lalu diberi siraman sambal kacang dengan tambahan terakhir, kerupuk.

Menariknya dari doclang, ketupat yang disajikan di dalamnya ternyata dibungkus oleh daun patat, bukan janur atau lontar. Konon, daun dengan nama latin Phrynium capitatum ini sudah sejak lama dimanfaatkan oleh masyarakat Bogor sebagai bahan pembungkus makanan.

Jika ingin menikmati seporsi doclang, Beauties bisa mampir ke Doclang 405. Jarak tempuhnya sekitar 5-10 menit dari stasiun Bogor. Doclang 405 memiliki tiga cabang:

• Doclang 405 Jl. Gunung Batu atau cabang Jembatan Merah. Tempat ini buka 24 jam nonstop.
• Doclang 405 depan pasar Devris.
• Doclang 405 depan toko Terang. Buka dari pukul 18.00 WIB sampai dagangan habis.

2. Gudeg

Gudeg/Foto: Instagram.com/gudegyudjum

Penikmat kuliner Nusantara pasti tidak pernah melewatkan makanan ini saat berkunjung ke Yogyakarta. Apalagi kalau bukan gudeg.

Makanan khas Jogja ini terkenal dengan cita rasanya yang manis, berwarna coklat tua, dan santan yang kental. Sebenarnya, terbuat dari apa sih gudeg itu?

Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan kental dalam waktu lama. Lalu, disajikan bersama lauk seperti ayam, telur, atau tempe yang direbus dengan bumbu khas, serta sambal goreng krecek.

Salah satu penjual gudeg legendaris yang terkenal adalah Gudeg Yu Djum. Melalui Instagramnya, @gudegyudjum, Gudeg Yu Djum punya empat cabang. Tiga cabang di Yogyakarta, salah satunya di Jl. Mayjen Sutoyo No. 60. Sementara satu cabang sisanya ada di di Pasar Nusantara, Sarinah Plaza Jakarta.

Fyi, merujuk laman Dinas Kebudayaan Kota Yogyakarta, gudeg diperkirakan telah dikenal sejak abad ke-16 atau 17, jauh sebelum berdirinya Kesultanan Yogyakarta berdasarkan kisah dalam Serat Centhini.

Pada masa itu, gudeg dijadikan sebagai sajian untuk menjamu tamu di pedesaan Jawa dan dijajakan dalam pertunjukkan wayang.

3. Kerak Telor

Kerak telor/Foto: Instagram.com/keraktelor

Kerak telor, salah satu makanan khas Betawi yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, yakni sekitar tahun 1920-an. Makanan ini terbuat dari beras ketan, telur ayam atau bebek, ebi, dan kelapa parut yang disangrai.

Pada masa kolonial Belanda, kerak telor termasuk makanan bergengsi yang mahal dan hanya bisa disantap oleh masyarakat kalangan atas. Namun, seiring bergulirnya waktu, kerak kelor mulai dapat dinikmati oleh semua kalangan dengan harga terjangkau.

Hanya bermodal mulai Rp20 ribuan saja, Beauties sudah bisa menyantap satu porsi kerak telor. Penjual kerak telor dapat dijumpai di sekitar Monumen Nasional, Kawasan Kota Tua, dan Setu Babakan.