Makanan fermentasi lebih sering dikenal karena manfaatnya untuk kesehatan pencernaan. Namun ternyata, sejumlah makanan fermentasi juga berpotensi mendukung kesehatan otak melalui hubungan antara usus dan otak atau gut-brain axis.
Katherine Brooking, MS, RD menjelaskan bahwa zat-zat yang diproduksi usus oleh bakteri bisa bergerak atau mengirimkan sinyal ke otak melalui saraf yang memicu berbagai aktivitas otak yang bisa mengubah suasana hati, perilaku, ingatan, dan kognisi.
Melansir dari EatingWell, terdapat beberapa makanan fermentasi yang bisa menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan otak. Yuk, simak, Beauties!
(dmh/dmh)