Perayaan Tahun Baru Imlek bukan sekadar momen pergantian kalender lunar bagi masyarakat Tionghoa, tetapi juga waktu penuh makna untuk mempererat keluarga, menghormati leluhur, serta memanjatkan harapan akan keberuntungan di tahun yang baru. Salah satu tradisi paling penting dan tidak pernah terlewat adalah menyajikan makanan-makanan tertentu yang dipercaya membawa simbol keberuntungan, kemakmuran, hingga umur panjang.
Menariknya, setiap hidangan Imlek bukan dipilih secara acak. Di balik rasanya yang lezat, terdapat filosofi mendalam yang diwariskan turun-temurun selama ribuan tahun. Mulai dari bentuk, warna, hingga cara penyajiannya memiliki makna simbolis.
Berikut ini adalah deretan makanan wajib saat Imlek beserta maknanya, yang hingga kini masih dipercaya dan dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di berbagai belahan dunia.