Terbuat dari kacang kedelai, tahu menyumbang banyak nutrisi terhadap kesehatan tubuh. Dalam satu porsi tahu mentah (100 gram atau ¾ cup) mengandung sekitar 8-17 gram protein dan 5 gram lemak, tergantung jenisnya.
Selain itu, juga kaya mineral dan vitamin seperti kalsium, magnesium, zat besi, mangan, tembaga, dan asam pantotenat (vitamin B5). Kandungan mangan dan tembaga dalam tahu mencakup 29% dan 22% dari total kebutuhan harian tubuh terhadap nutrisi tersebut.
Tingginya nutrisi yang ditawarkan, berikut ini sederet manfaat konsumsi tahu bagi kesehatan. Rutin mengonsumsinya dapat mendukung kesehatan tubuh dengan lebih baik.
(ria/ria)