Merebus telur mungkin terdengar seperti salah satu tugas dapur yang paling sederhana. Tapi ketika tiba waktunya mengupas, tiba-tiba cangkang tidak mau lepas dengan mulus dan putih telurnya ikut tercabut bersama kulitnya. Hasilnya, telur yang tadinya ingin disajikan dengan cantik malah tampak berantakan.
Dilansir dari situs Natasha's Kitchen, ada beberapa tips agar telur rebus mudah dikupas. Kunci sesungguhnya adalah serangkaian langkah yang tepat sejak proses memasak hingga mengupas, bukan hanya satu trik ajaib. Yuk, simak cara-caranya!
Masukkan Telur ke Air yang Sudah Mendidih
Banyak orang terbiasa memasukkan telur ke dalam panci berisi air dingin, lalu baru dipanaskan. Ternyata, cara ini justru membuat telur lebih sulit dikupas, lho. Kunci pertama adalah memasukkan telur langsung ke dalam air yang sudah mendidih, bukan air dingin.
Perubahan suhu yang mendadak ini membantu menciptakan pemisahan kecil antara cangkang dan selaput di dalamnya, sehingga proses pengupasan nantinya menjadi jauh lebih mudah. Kamu bisa menggunakan sendok berlubang atau saringan kecil untuk menurunkan telur dengan perlahan ke dalam air mendidih agar tidak retak.