Merebus telur sering kali dianggap sebagai hal yang sangat mudah dalam dunia memasak. Rasanya sepele, tapi jujur saja, kita semua pasti pernah merasa kesal sendiri saat mendapati kuning telur yang warnanya jadi kehijauan atau putih telur yang teksturnya malah kenyal seperti karet. Belum lagi drama cangkang yang susah dikupas sampai-sampai putih telurnya ikut hancur berantakan.
Dilansir dari Allrecipes, kunci rahasia untuk mendapatkan hasil yang konsisten bukan cuma soal hoki, melainkan soal metode yang benar. Tenang saja, Beauties, kamu nggak butuh gelar koki profesional buat bisa bikin telur rebus yang estetik dan nikmat, kok. Yuk, simak lima langkah simpel yang bakal bikin pengalaman memasakmu jadi jauh lebih menyenangkan!
Pilih Telur yang Tidak Terlalu Segar
Mungkin kedengarannya sedikit aneh, tapi dalam urusan merebus, telur yang sudah disimpan beberapa hari justru jauh lebih unggul dibandingkan telur yang baru saja kamu beli dari pasar. Dilansir dari Martha Stewart, Thomas Joseph yang merupakan culinary director menyebutkan bahwa telur yang sudah berada di kulkas selama beberapa waktu akan menghasilkan kulit yang jauh lebih mudah dilepas saat sudah matang.
Kalau kebetulan stok telurmu semuanya masih sangat baru, jangan panik dulu. Ada tips tambahan yaitu dengan mencampurkan sedikit cuka putih ke dalam air rebusan. Cuka ini bakal membantu membuat selaput di bawah cangkang jadi lebih lentur, jadi saat dikupas nanti nggak bakal bikin kamu emosi. Untuk hasil yang paling ideal, gunakan telur yang sudah disimpan sekitar satu sampai dua minggu, ya, Beauties.