Sayuran memang identik dengan makanan sehat yang sebaiknya rutin ada dalam menu sehari-hari ya, Beauties. Namun, tahukah kamu bahwa cara mengolahnya ternyata tidak sekadar menentukan rasa dan tekstur, melainkan juga dapat mempengaruhi kandungan nutrisi di dalamnya.
Selama ini, sayuran mentah sering dianggap sebagai pilihan yang paling baik untuk mendapatkan nutrisi secara maksimal. Padahal, pada beberapa jenis sayuran, proses pemanasan justru dapat membantu melepaskan senyawa tertentu sehingga lebih mudah diserap tubuh.
Dirangkum dari Heart Research Institute dan Health, yuk ketahui sejumlah sayuran yang lebih bernutrisi ketika dimasak daripada dimakan mentah!
(ria/ria)