7 Cara Makan Sushi yang Benar Sesuai Tradisi Jepang

1. Nikmati Sushi dengan Tangan atau Sumpit

Nikmati sushi dengan tangan atau sumpit/Foto: Magnific.com

Nigiri sushi dapat dinikmati menggunakan tangan maupun sumpit, Beauties. Jika memilih tangan, pegang sushi dari bagian samping agar nasi tetap utuh. Sementara itu, sumpit lebih sering digunakan untuk jenis sushi seperti maki. Pilih cara yang paling nyaman, tetapi pastikan sushi tetap utuh saat diambil agar tidak mudah hancur.

2. Makan Sushi dalam Satu Gigitan

Makan sushi dalam satu gigitan/Foto: Magnific.com

Sushi berukuran kecil seperti nigiri dan maki sebaiknya disantap dalam satu gigitan agar nasi, isian, dan pelengkapnya bisa dinikmati secara bersamaan. Dalam tradisi Jepang, membelah atau menggigit sushi menjadi dua dianggap kurang ideal karena dapat membuat isian berantakan dan mengubah keseimbangan rasa dalam satu suapan.

Sushi dengan ukuran lebih besar tidak perlu dipaksakan untuk disantap sekaligus. Nikmati sesuai ukuran dan kenyamanan agar isian tetap rapi dan tidak berantakan.

3. Gunakan Jahe untuk Menyegarkan Lidah

Gunakan jahe untuk menyegarkan lidah/Foto: Pexels.com

Shoga atau acar jahe biasanya dimakan di antara potongan sushi untuk menyegarkan mulut dan membantu membersihkan sisa rasa dari makanan sebelumnya. Jahe juga bisa mengurangi rasa lemak yang tertinggal setelah menikmati sushi, sehingga cita rasa pada potongan berikutnya terasa lebih segar. Namun, cukup konsumsi dalam jumlah sedikit karena terlalu banyak jahe dapat membuat mulut terasa panas.

4. Gunakan Wasabi Secukupnya

Gunakan wasabi secukupnya/Foto: Pexels.com

Wasabi yang disajikan bersama sushi biasanya sudah ditakar oleh koki dan ditempatkan di antara nasi dan topping. Jika ingin menambah rasa pedas, cukup ambil sedikit wasabi dengan sumpit, lalu letakkan di atas sushi.

Hindari mencampurkan terlalu banyak wasabi ke dalam kecap asin karena rasa pedas yang kuat akan menutupi cita rasa topping dan membuat perpaduan rasa sushi kurang seimbang, Beauties.

5. Jangan Pisahkan Topping Sushi

Jangan pisahkan topping sushi/Foto: Magnific.com

Alasan topping sushi sebaiknya tidak dipisahkan dari nasi saat dimakan adalah untuk menjaga keseimbangan rasa dan menghargai keahlian chef atau itamae. Setiap komponen sushi disusun dengan pertimbangan tertentu, mulai dari rasa hingga tekstur.

Karena itu, memisahkan topping dari nasinya dianggap kurang menghargai cara chef menyajikan sushi sebagai salah satu hidangan yang utuh.

6. Jangan Pernah Mengembalikan Piring ke Conveyor Belt

Jangan pernah mengembalikan piring ke conveyor belt/Foto: Pexels.com

Saat makan di restoran sushi dengan sistem conveyor belt, piring yang sudah diambil sebaiknya tidak dikembalikan ke jalur, meskipun sushi di dalamnya belum disentuh. Hal yang sama berlaku untuk piring kosong setelah sushi selesai disantap. Restoran biasanya menghitung tagihan berdasarkan jumlah dan warna piring yang ada di meja. Mengembalikannya ke jalur dapat membuat hidangan yang sudah diambil sulit dihitung secara akurat.

7. Celupkan Bagian Ikan ke Kecap Asin

Celupkan bagian ikan ke kecap asin/Foto: Pexels.com

Saat menikmati nigiri, balik sushi hingga bagian ikan berada di bawah sebelum mencelupkannya ke kecap asin. Celupkan sedikit bagian ikan agar rasa kecap asin tidak terlalu kuat dan nasi tetap terjaga. Cara ini juga membuat nasi tidak terlalu basah sekaligus menjaga bentuk sushi tetap utuh saat disantap.

Itu dia beberapa cara makan sushi yang benar, Beauties. Selamat mencoba!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!