7 Makanan dan Minuman Fermentasi yang Dapat Optimalkan Program Diet, Bantu Turunkan Berat Badanmu!

Saat diet, Beauties tidak hanya disarankan untuk mengonsumsi makanan-makanan utuh atau minim proses pengolahan panjang saja. Tetapi, Beauties juga bisa mengonsumsi makanan fermentasi sebagai salah satu alternatif menu diet sehat dan enak.

Beberapa jenis makanan fermentasi diketahui mengandung probiotik, yakni bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan.

Nah, kira-kira makanan fermentasi apa yang kaya akan nutrisi, rendah kalori, dan baik untuk menu diet sehat? Melansir dari detikJogja, berikut informasi lengkapnya. Simak!

1. Kefir

Kefir/ Foto: Freepik.com/chandlervid85

Konsumsi kefir setiap hari disinyalir dapat membantu menurunkan berat badan. Minuman ini terbuat dari susu (sapi, kambing, atau domba) dan campuran biji kefir sehingga menghasilkan minuman fermentasi yang ringan.

Rasanya diketahui mirip seperti yogurt dengan tekstur lebih cair, sehingga dapat dikonsumsi sebagai minuman diet yang sehat. Terutama bagi orang-orang yang sedang menjalani diet rendah lemak.

Susu kefir mengandung berbagai gizi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin A, B2, B12, dan D yang tinggi. Selain itu, kefir juga memiliki kandungan protein, fosfor, kalium, magnesium, sodium dan asam folat yang bermanfaat untuk memperkuat tulang dan melancarkan pencernaan.

2. Tempe

Tempe/ Foto: Flickr.com/Robin

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer sampai ke mancanegara. Makanan tradisional ini dibuat dari biji kedelai dengan campuran ragi melalui proses fermentasi selama 1-2 hari.

Banyak orang menyukai tempe karena nilai gizinya yang tinggi dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Tempe diperkaya akan sumber protein dan vitamin B12 yang baik dengan kandungan glikemik yang rendah. Selain itu, tempe juga dinobatkan sebagai makanan vegan terbaik di dunia.

So, nggak heran, tempe dianggap sangat cocok untuk dikonsumsi oleh kamu yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tetap ingin makan makanan yang enak.

3. Kimchi

Kimchi/ Foto: Freepik.com/jcomp

Pecinta K-Drama pastinya sudah nggak asing lagi dengan makanan satu ini. Yup, kimchi merupakan salah satu makanan khas Korea Selatan yang sangat populer di dunia. Biasanya, kimchi disajikan sebagai banchan atau makanan pendamping hidangan utama.

Tak hanya itu, kimchi ternyata memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Orang yang rutin mengonsumsi kimchi kubis dan lobak memiliki risiko 10 persen lebih rendah mengalami obesitas atau obesitas perut. Maka, kimchi sangat cocok untuk dikonsumsi saat diet karena rendah kalori dan kaya rasa.

4. Miso

Sup miso/ Foto: Freepik.com/freepik

Dapat menambah kelezatan masakan, miso merupakan pasta asin khas Jepang yang terbuat dari fermentasi rebusan biji kedelai dan koji (beras yang difermentasi dengan jamur) yang dicampur dengan garam.

Maka, probiotik yang terdapat pada miso memiliki khasiat yang sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit radang usus, menjaga sistem pencernaan, mengurangi tekanan darah, dan mengurangi kolesterol.

So, Beauties bisa nih mengonsumsi sup miso dengan cita rasa lezat sebagai menu makanan diet sehat. Selain rasanya yang nikmat, sup miso diperkaya akan gizi dan protein yang baik untuk kesehatan.