Makanan ultra proses merupakan makanan yang diolah dan dihasilkan dari industri dengan bahan-bahan pengawet dan mengandung zat kimia. Makanan ultra proses juga bisa mengurangi nutrisi yang terkandung dalam makanan. Makanan-makanan ultra proses banyak memberikan pengaruh pada kesehatan. Orang-orang yang sedang diet biasanya akan mengurangi makanan-makanan olahan.
Melansir dari CNBC Make It, seorang Ahli Gizi Harvard, Dr. Uma Naidoo melihat pasiennya mengurangi makanan olahan dan lebih banyak konsumsi makanan yang padat nutrisi untuk mengurangi gangguan suasana hati, menurunkan stres, meningkatkan energi dan meringankan gangguan kognitif. Makanan olahan bisa membahayakan kesehatan fisik dan mental. Tetapi, produksinya sangat banyak dan rata-rata dikonsumsi setiap hari.