Anti Gagal! Resep Banana Cake ala Chef Devina Hermawan untuk Teman Ngeteh Akhir Pekan

Beauties, setelah di weekday sibuk dengan beragam tugas, waktunya rileks sejenak di akhir pekan. Kamu bisa rileks dengan menikmati banana cake bersama secangkir teh atau kopi.

Untuk banana cake atau bolu pisang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Chef Devina Hermawan punya resep kue rumahan yang enak dan nggak ribet untuk menemani tea time di akhir pekan.

Resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan di Cookpad pada Januari 2022 ini sudah dicoba banyak orang dan mendapat ulasan positif karena teksturnya yang super lembut, serta dan rasa pisangnya yang kuat dan wangi. Berikut resepnya yang bisa langsung kamu coba. Simak!

Bahan-Bahan:

Resep banana cake ala Chef Devina Hermawan/Foto: Cookpad/DevinaHermawan

• 3 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 230 gr pisang ambon lumut (sangat matang/berbintik)
• 70 gr Anchor Unsalted Butter
• 70 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
• 110 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 20 gr susu bubuk
• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven di suhu 170 derajat Celsius. Campurkan Anchor Unsalted Butter dengan Anchor Tinned Salted Butter, kemudian lelehkan dengan microwave selama 30 detik. Aduk rata dan sisihkan.

2. Hancurkan pisang dengan garpu hingga lembut. Tuang lelehan butter ke dalam pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan garam, baking powder, dan susu bubuk, aduk hingga semua tercampur dengan baik.

3. Masukkan tepung terigu sambil disaring ke dalam adonan pisang. Aduk perlahan hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

4. Di wadah terpisah, kocok telur dengan mixer. Masukkan gula pasir secara perlahan sambil terus mengocok. Kocok hingga telur berubah warna menjadi pucat dan mengembang dengan baik.

Resep banana cake ala Chef Devina Hermawan/ Foto: Cookpad/DevinaHermawan

5. Ambil sedikit adonan telur, masukkan ke dalam campuran pisang, aduk rata. Setelah itu, tuang seluruh campuran pisang ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jangan overmix ya, agar tekstur cake tetap lembut!

6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang selama 40 menit di suhu 170 derajat Celsius atau hingga matang. Tes kematangan dengan tusuk gigi - kalau keluar bersih berarti sudah matang.

7. Keluarkan banana cake dari oven, biarkan dingin sebentar baru dipotong. Banana cake siap dihidangkan untuk menemani tea time kamu!

Resep banana cake ala Chef Devina Hermawan/ Foto: Cookpad/DevinaHermawan

Beauties, kunci utama rasa banana cake yang enak adalah pisang yang sangat matang. Pasalnya, pisang yang matang akan memberikan rasa manis alami yang lebih kuat dan tekstur yang lebih lembut, sehingga banana cake kamu akan terasa pisangnya dan lebih moist.

Gampang kan, Beauties? Banana cake ini bisa jadi pilihan tepat untuk menemani weekend kamu yang santai sambil ngobrol sama keluarga atau teman. Selamat mencoba resep banana cake ala Chef Devina Hermawan ini ya. Kamu bisa menonton cara pembuatannya DI SINI.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!