Asal-usul Pisang Goreng yang Menjadi Dessert Terbaik Dunia versi TasteAtlas

Pisang goreng, camilan renyah yang jadi favorit untuk menemani ngeteh pagi atau sore masyarakat Indonesia ini termasuk dalam 100 Best Desserts in The World 2026. Pisang goreng berada di peringkat ke-14 dengan rating 4,3. Popularitas pisang goreng sudah mencuri hati para pecinta kuliner dunia.

Pisang goreng dibuat dengan potongan pisang yang dibalut dengan adonan terigu dan tambahan gula, lalu di goreng di minyak panas. Pisang goreng memiliki sejarah yang panjang sebagai makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman penjajahan di abad ke-16. Yuk, simak selengkapnya, Beauties!

Sejarah Pisang Goreng

Sejarah pisang goreng. Dibawa oleh Portugis/Foto: pinterest.com/Jaman Kubor

Pisang goreng berasal dari abad ke-16 di Indonesia. Pisang goreng disebut berasal dari kebiasaan bangsa Eropa, khususnya Portugis yang mengolah makanan menggunakan terigu. Hal tersebut disampaikan oleh Fadly Rahman, sejarawan makanan sekaligus dosen Prodi Sejarah dan Filologi Universitas Padjadjaran (Unpad) yang dilansir dari detikJabar.

Kebiasaan makan orang-orang Portugis juga dikenalkan di daerah Melayu hingga Selat Malaka. Mereka juga memperkenalkan pisang goreng. Maka dari itu, di negara-negara tetangga pun pisang goreng mudah ditemukan. Mengutip dari TasteAtlas, hidangan berbahan dasar pisang serupa juga ditemukan di Singapura, Filipina dengan nama maruya dan Malaysia dengan sebutan kuih kodok.

Fadly menambahkan bahwa pisang goreng juga sebagai makanan penutup yang sudah banyak disajikan pada zaman kolonial Belanda. Kebiasaan yang diadopsi orang Belanda dari orang pribumi, Jawa, ningrat ini biasa menjamu dan menyuguhkan pisang goreng.

Saat ini, berbagai kreasi kuliner berhasil membawa varian pisang goreng, mulai dari bentuk, tekstur, hingga rasa yang modern, ditambah berbagai topping kekinian, mulai dari cokelat hingga keju. Pisang goreng kini banyak ditemukan sebagai jajanan pinggir jalan hingga hidangan naik level di kafe. 

Pisang Goreng di Portugal

Pisang goreng di Portugal. Espada com banana/Foto: instagram.com/taste_of_madeira_restaurant

Melihat dari sejarah pisang goreng yang dikenalkan oleh bangsa Portugis ke Nusantara, mungkin Beauties juga penasaran, kalau saat ini apakah pisang goreng juga ada di Portugal? Di negara ini ada hidangan yang bernama Espada com banana. Hidangan ini menyajikan ikan tradisional yang berasal dari Madeira. 

Melansir dari TasteAtlas, hidangan ini dibuat oleh kombinasi ikan espada, pisang, minyak zaitun, tepung, telur, bawang putih, remah roti, merica, dan oregano. Ikan fillet yang dibumbui kemudian dilumuri tepung, lalu dicelupkan ke dalam telur dan remah roti, setelah itu digoreng dengan minyak zaitun sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Makanan ini disajikan dengan pisang kupas yang dipotong memanjang, dibaluri tepung, dicampurkan ke dalam telur, lalu remah roti, kemudian digoreng dengan minyak zaitun. Jadilah hidangan ikan goreng yang disajikan dengan pisang goreng, biasanya juga ditambahkan nasi atau kentang rebus sebagai pelengkap.

Kalau dilihat dari proses pembuatannya, sepertinya tidak jauh berbeda dengan pisang goreng di Indonesia ya, Beauties. Meski penyajiannya berbeda, namun olahan pisang goreng tetap memberikan rasa yang nagih!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!