Banyak perdebatan terkait batas konsumsi telur harian yang aman bagi kesehatan. Mengingat terdapat beberapa literatur yang mengaitkan telur dengan kadar kolesterol tinggi. Kolesterol dalam satu butir telur berukuran besar sekitar 186 mg, hampir dua pertiga dari batas harian yang direkomendasikan, yaitu 300 mg.
Lantas, berapa butir telur yang aman untuk dikonsumsi? Apakah benar konsumsi telur dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat alias LDL (Low-Density Lipoprotein)? Bagaimana fakta yang sebenarnya?
(ria/ria)