Gluten free adalah jenis makanan yang bebas dari protein gluten yang terdapat pada gandum. Kandungan protein ini juga bisa Beauties temukan di makanan lain seperti roti, donat, pasta, sup kaleng, cupcake, dan sebagainya.
Alasan makanan tersebut mengandung protein gluten agar teksturnya lebih kenyal dan elastis. Makanan yang mengandung protein gluten tidak bisa dikonsumsi oleh beberapa kelompok orang tertentu karena bisa membahayakan kesehatan.
Lantas, siapa saja kelompok orang yang sebaiknya menghindari mengonsumsi makanan dengan protein gluten? Apa saja alternatif makanan bebas gluten? Berikut penjelasan selengkapnya.
(ria/ria)