Sebelumnya perlu diketahui bahwa diet Keto bukanlah jenis diet baru. Diet ini sudah ada sejak dulu dan cukup populer. Namun kini namanya kembali naik dan banyak dilakukan oleh orang-orang yang ingin berdiet.
Diet Keto adalah diet yang dilakukan dengan mengurangi kadar asupan karbo setiap harinya. Caranya yaitu dengan mengganti beberapa bahan makanan yang tinggi karbo dengan yang rendah karbo, meningkatkan konsumsi lemak, dan asupan protein sedang. Tujuannya meningkatkan konsumsi lemak adalah supaya tubuh mencapai kondisi ketosis. Hal tersebut tubuh akan membakar lemak dan menjadikannya sumber energi utama.
Yuk, langsung saja intip 3 resep makanan untuk diet Keto yang mungkin sedang kamu jalani.
1. Almond Pancake
Mau sarapan? Tak perlu pusing memikirkan resep akhir pekan yang cocok untuk diet keto yang sedang kamu jalani. Kamu tetap bisa memakan semua makanan kesukaanmu, termasuk pancake!
Bahan:
- 1 cangkir Tepung Almond
- 2-4 Telur
- 1/4 cangkir Unsweetened Almond Milk
- 1 sdt Ekstrak Vanilla
- 1/2 sdt Kayu Manis bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 2 sdm Minyak / 1 sdt Butter
Cara Membuat:
- Kocok lepas tepung Almond, telur, susu Almond, ekstrak Vanilla, dan baking powder sampai larut dan tidak ada gumpalan,
- Ambil 1/4 cangkir adonan dan tuang ke teflon panas yang sudah diberi minyak atau butter sampai matang, kemudian balik,
- Sajikan dengan topping yang kamu suka. Pastikan rendah karbo, ya!
2. Spinach Stuffed Chicken Breasts
Untuk makan siang, resep makanan ini sangat mudah dibuat dengan waktu yang singkat untuk resep akhir pekan. Rasanya pun nagih!
Bahan:
- 4 Dada Ayam
- 1 sdm Olive Oil / Avocado Oil
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 1/4 sdt Bawang Putih Bubuk
- 1/4 sdt Bawang Bombay Bubuk
- 1 sdt Garam
- 4 ons Cream Cheese, haluskan
- 1/4 cangkir Parmesan parut
- 2 sdm Mayonais
- 1 1/2 cangkir Bayam cincang
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/2 sdt Paprika Halus
Cara Membuat:
1. Bayam- Campurkan cream cheese, parmesan, mayonais, bawang putih, paprika halus, 1/2 garam ke dalam mangkok. Aduk hingga rata.
- Masukkan bayam ke dalam campuran bahan, lalu aduk hingga rata.
- Panaskan oven pada 375 derajat,
- Iris bagian tengah dada ayam, jangan sampai terpotong.
- Baluri dada ayam dengan olive oil / avocado oil,
- Tambahkan paprika bubuk, 1/2 sdt garam, bawang putih bubuk, dan bawang bombay bubuk ke dalam mangkuk kecil, campur hingga merata. Balurkan ke dua sisi dada ayam,
- Isi tengah dada ayam dengan bayam,
- Taruh dada ayam berisi bayam pada loyang. Panggan sekitar 25 menit atau sampai matang.
3. Sesame Chicken and Broccoli
Untuk pilihan makan malam, kamu bisa makan ini, nih. Gampang kok cara buatnya. Pastikan semua bahan untuk resep makanan ini kamu siapkan terlebih dahulu, ya! Selamat mencoba resep akhir pekan ini!
Bahan:
- 2 Dada Ayam, potong dadu
- 12 ons Brokoli
- 1/4 cangkir Coconut Aminos / Kecap Asin
- 1 sdm Avocado Oil
- 1 sdt Minyak Wijen (Sesame Oil)
- 1 1/2 sdt Arrowroot Powder / Tepung Pati Garut Organik
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/2 sdt Biji Wijen, lebihkan untuk Garnish
- Garam dan Merica
- Paprika Halus, untuk Garnish
- Daun Bawang / Parsley, untuk Garnish
Cara Membuat:
- Letakkan brokoli ke dalam mangkuk microwave dan beri 1 sdm air, lalu tutupi dengan kain basah,
- Masak di dalam microwave selama 2 menit sampai brokoli mulai layu,
- Pada mangkuk lain, campur Coconut Aminos / Kecap Asin dan Arrowroot Powder / Tepung Pati Garut, sisihkan,
- Panaskan teflon dengan api sedang, masukkan Avocado Oil dan bawang putih, tumis hingga harum,
- Masukkan ayam ke teflon kemudian beri garam dan merica, tumis hingga matang,
- Setelah ayam matang, masukkan biji wijen, minyak wijen dan brokoli ke atas teflon kemudian tumis. Tambahkan Coconut Amino / Kecap Asin, aduk rata.
- Tumis kira-kira 2 menit sampai semua bahan matang merata.
- Hias dengan bahan Garnish seperti paprika halus, biji wijen dan daun bawang atau Parsley.
Selamat mencoba dan semoga berhasil diet Ketonya, ya!