Cobain Yuk! 5 Resep Makanan Viral dari TikTok yang Super Gampang

Lagi cari ide masak yang mudah, enak, dan lagi viral? TikTok punya segudang resep makanan super praktis dan bisa kamu recook di rumah, bahkan kalau kamu masih pemula di dapur!

Dari camilan unik seperti Donat Tempura, menu gurih seperti Buttermilk Chicken dan Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk, sampai dessert kekinian Milo Lava Toast, semuanya sempat ramai di FYP dan jadi favorit banyak orang. Yuk, simak 5 resep makanan viral dari TikTok yang super mudah dibuat, tapi tetap menggugah selera!

1. Donat Susu Krispi

Donat Susu Krispi/Foto: tiktok.com/cheekykiddo/instagram.com/icenguik

Resep ini awalnya dipopulerkan oleh food creator @icenguik di Instagram, lalu meledak dan viral di TikTok berkat teksturnya yang unik, lembut di dalam, renyah di luar, dan manis di setiap gigitan. Donat ini nggak pakai telur, jadi cocok untuk kamu yang ingin versi lebih ringan!

Bahan Donat (tanpa telur):

1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. 15 gr susu bubuk
3. 35 gr gula pasir
4. 170 gr susu cair full-cream
5. 3 gr ragi instan
6. 25 gr mentega / margarin / shortening
7. 3 gr garam
8. Tepung premix tempura (ikuti instruksi di kemasan, tapi buat adonannya agak lebih encer)
9. 50 gr susu bubuk
10. 50 gr gula halus

Cara membuat:

1. Campur tepung, susu bubuk, gula, dan susu cair. Uleni hingga menyatu, lalu tambahkan ragi instan. Uleni lagi sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis (windowpane test approved!).
3. Bagi adonan jadi 12 bagian, bulatkan, diamkan 15–30 menit.
4. Kempiskan, bentuk donat, lalu lakukan final proofing 45 menit hingga donat mengembang ringan.
5. Celupkan donat ke adonan tempura, lalu goreng di minyak panas (api kecil) hingga keemasan.
6. Tiriskan dan siapkan taburannya.

Campur dan ayak jadi satu, lalu gulingkan donat ke dalam taburan saat masih hangat. Hasil akhirnya donat berlapis manis yang renyah di luar, super lembut di dalam, dan cocok buat camilan sore atau suguhan saat kumpul.

2. Buttermilk Chicken

Buttermilk Chicken/Foto: tiktok.com/unnna98/adekoerniawan_s

Satu lagi yang sempat viral karena rasanya creamy, gurih, dan buat kamu auto tambah nasi, Buttermilk Chicken! Resep ini sering muncul di FYP karena bisa jadi comfort food versi rumahan. Yuk, intip resepnya dari @adekoerniawan_s on TikTok!

Bahan marinasi ayam:

1. 500 gr paha ayam fillet, potong-potong
2. ½ buah jeruk nipis (ambil airnya)
3. 1 siung bawang putih, diparut
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt merica bubuk
6. 3 sdt kaldu jamur
7. ¼ sdt gula pasir
8. ½ sdt bubuk cabai (boleh tambah kalau suka pedas)

Bahan pelapis:

1. Tepung terigu
2. 1 sdm tepung beras (biar ekstra kriuk!)
3. 1 butir telur
4. 1 sdt baking powder
5. Air secukupnya (buat adonan sedikit kental)

Bahan saus:

1. 1 sdm mentega
2. 2 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 5 lembar daun kari (opsional tapi super wangi!)
5. 1 kaleng susu evaporasi
6. 1 sdm susu kental manis
7. 1 sdm kaldu ayam bubuk
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt kaldu jamur
10. Lada hitam bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan potongan ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih parut, garam, merica, kaldu jamur, gula, dan bubuk cabai. Aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan adonan tepung basah dari campuran terigu, tepung beras, telur, baking powder, dan air secukupnya. Celupkan ayam ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna keemasan. Tiriskan.
3. Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang putih, daun kari, dan cabai hingga harum. Masukkan susu evaporasi, susu kental manis, kaldu ayam, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
4. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga semua bagian ayam terlapisi saus creamy yang menggoda. Sajikan hangat!

3. Tumis Bawang Merah Terasi

Tumis Bawang Merah Terasi/Foto: tiktok.com/machelwie_/nanakoot

Siapa sangka, hanya modal bawang merah dan terasi, kamu bisa buat masakan viral dan sukses buat netizen ngiler? Makanan ini jadi andalan banyak orang karena super simple, tapi hasilnya benar-benar mengalahkan sambal warteg! Aroma bawangnya wangi, apalagi dipadu dengan gurihnya terasi dan pedasnya cabai rawit. Sekali tumis, dijamin langsung tambah nasi. Resep di bawah ini dari TikTok @machelwie_ ya, Beauties!

Bahan-bahan:

1. 10 siung bawang merah, iris tipis
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 10 cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan level pedas)
4. 1 sdm terasi matang (bisa digoreng/dibakar dulu)
5. Jeruk nipis
6. 1 sdt kaldu jamur
7. 1,5 sdt gula pasir
8. Minyak goreng secukupnya (jangan pelit, karena ini semi deep fry)
9. Telur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak agak banyak di wajan (agar bawangnya bisa matang merata dan wangi maksimal).
2. Masukkan irisan bawang merah, tumis sebentar sampai mulai layu.
3. Tambahkan irisan cabai rawit, aduk rata hingga aromanya keluar.
4. Masukkan terasi yang sudah digoreng/bakar sebelumnya, aduk rata sampai tercampur.
5. Tambahkan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Masak hingga bawang sedikit kecokelatan, cabai matang, dan minyak jadi merah wangi yang menggoda.
7. Kamu bisa juga menambahkan telur hingga udang sebagai protein pelengkap.

4. Milo Lava Toast

Milo Lava Toast/Foto: tiktok.com/thewaa/cookwithdriss

Kamu tim sweet tooth dan butuh camilan yang simpel tapi tetap super enak? Wajib coba Milo Lava Toast, dessert viral dari TikTok! Roti panggang ini disulap jadi menu manis berisi lava cokelat Milo yang lumer ketika dipotong, literally meleleh di mulut dan di hati! Menunya terlihat fancy, tapi buatnya hanya modal teflon dan 5 bahan yang pasti ada di dapur kamu. Yuk, intip resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

1. 2 lembar roti tawar (lebih enak pakai yang tebal)
2. 1 butir telur
3. Susu full cream (secukupnya)
4. 15 gr tepung maizena
5. Susu kental manis
6. Susu milo
7. Mentega

Cara membuat:

1. Pertama, kocok lepas 1 butir telur di mangkuk kecil.
2. Tambahkan susu full cream secukupnya dan milo bubuk sekitar 3 sdm ke dalam telur, lalu aduk sampai rata.
3. Siapkan 2 lembar roti tawar. Rendam satu persatu roti ke dalam celupan yang telah dibuat, lalu panggang dengan mentega sampai kecoklatan.
4. Untuk lava filling-nya kamu bisa menggunakan susu yang dicampur maizena dan dimasak sebentar (opsi lain: pakai heavy cream untuk tekstur yang lebih creamy dan legit!).
5. Tuangkan susu kental manis secukupnya di atas 1 roti lalu taburi milo secukupnya. Lalu tumpuk dengan roti lainnya.
6. Rapatkan sisi-sisi atasnya perlahan dengan menekan menggunakan sendok sebagai tempat lava.
7. Tuangkan susu yang telah di masak ke atas roti dan taburi kembali milo sebagai finishing, and you’re done!