Tomat seringkali jadi bahan tambahan dalam masakan. Kadang jadi lalapan, tambahan sambal, bumbu bahkan hanya sekedar hiasan. Padahal panganan yang memiliki vitamin C tinggi ini juga bisa lho diolah jadi bahan dasar makanan. Hanya, mungkin banyak yang masih belum tahu dan kebingungan bagaimana cara memasaknya?
Memang, tekstur Tomat yang seperti buah, tapi bisa jadi sayuran ini cukup sulit untuk dijadikan bahan utama. Meski begitu, bukan berarti tidak bisa.
Kalau kamu pecinta tomat, bisa nih cobain berbagai makanan berbahan dasar tomat. Bakal langsung ketagihan deh!
1. Ongol-Ongol Tomat
Ongol-ongol bisa dibuat dengan bahan dasar tomat lho!
Kamu cukup siapkan bahan dasar membuat ongol-ongol biasa seperti tepung maizena, gelatin/agar-agar, parutan kelapa dan lainnya.
Setelah itu haluskan tomat menjadi sari. Buat adonan terpisah lalu campurkan adonan dengan tomat. Uleni sampai merata dan warna berubah menjadi pink ke merahan. Tinggal dikukus lalu didinginkan dan kamu pun bisa menyantap ongol-ongol tomat yang segar!
2. Satai Tomat
Membuatnya mudah sekali. Kamu tinggal siapkan tomat ceri dan menusuknya seperti sate. Setelah selesai ditusuk rapih, bisa kamu baluri dengan sedikit mentega, atau kamu tambahkan marshmellow agar menambah tekstur. Setelah itu panggang satai sampai tomat mulai matang terpanggang.
3. Fried Red-Tomato
Kamu harus pilih tomat besar, segar dan manis untuk yang satu ini. setelah dipastikan memilih tomat yang pas, kamu bisa iris tomat. Ketebalan sesuai selera, tapi lebih baik agak tebal agar tidak langsung terpanggang gosong.
Olesi wajan dengan mentega setelah panas, kemudian letakkan irisan tomat satu persatu. Kematangan bisa disesuaikan dengan selera.
Setelah itu kamu tiriskan, bisa dinikmati dengan parutan keju cedar atau mozzarella. Kalau ingin yang lebih mengenyangkan, saat digoreng dalam wajan tambahkan telur mata sapi dan biarkan. Cocok jadi camilan sore hari.
4. Tomato Salad
Ada cara unik untuk bikin tomato salad satu ini. Pastikan tomat kamu sudah dimasukan ke dalam kulkas atau freezer dan tomat dalam keadaan dingin. Potong dadu tomat ke dalam mangkuk, setelah itu tuangkan susu atau krimmer sedikit. Tambahkan gula dan es batu jika kamu ingin dapatkan salad yang lebih segar.
Hmmm, lebih enak sih jika ditambah parutan keju.
5. Roti Panggang Tomat
Pilih roti tawar dengan permukaan lebar. Kamu bisa gunakan roti tawar biasa, atau roti tawar gandum, bahkan pandan. Hanya saja, jika berbeda roti maka hasilnya akan berbeda rasa pula.
Setelah siapkan roti, olesi roti dengan margarine sedikit. Kemudian iris tipis tomat dan letakan diatas permukaan roti. Setelah itu, kamu tinggal memasukannya ke dalam microwave dan Roti panggang tomat pun jadi. Mudah bukan?