Sebuah warung kopi atau warkop di daerah Medan, Sumatera Utara, menjadi begitu populer hanya lantaran mereka menjual menu Indomie. Loh, apa yang spesial? Eits, bukan menu mie instan biasa, rupanya, warkop tersebut menyajikan hidangan mie yang dimasak dengan bumbu Aceh dan dinamakan mie Bangladesh.
Tak diketahui alasan dibalik penamaan hidangan mie Bangladesh, padahal bumbu yang dipakai adalah bumbu khas Aceh. Tapi yang pasti, saking ramainya, di sekitar kawasan warkop tersebut puluhan pedagang lainnya ikut menjual menu serupa.
Sajian mie Bangladesh memadukan cita rasa bumbu Indomie goreng yang gurih, bumbu rempah-rempah Nusantara yang wangi, ditambah topping telur setengah matang, yang dijamin bakal memanjakan lidahmu. Meski cara pembuatannya sedikit lebih ribet dari sajian Indomie goreng biasa, tetapi cita rasa spesial yang dihadirkan oleh resep ini membuatnya patut untuk dicoba.
Nggak usah jauh-jauh ke Medan, berikut Beautynesia bagikan bahan dan cara membuat mie Bangladesh dalam artikel ini.
Bahan-bahan Mie Bangladesh
Bahan-bahan untuk membuat mie bangladesh/Foto: Freepik.com/jcomp |
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie Bangladesh untuk 2 porsi:
- 3 bungkus mie instan Indomie goreng
- 500 ml air mendidih
- 2 butir telur
- 3 sdm bumbu Aceh
- Sawi hijau
- Bawang goreng
- 2 telur ½ matang
Bumbu halus:
- 10 cabe merah keriting
- 10 cabe kering
- 15 bawang merah
- 7 bawang putih
- 10 gram ebi
- 50 gram kacang goreng
- 5 kemiri sangrai
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt bubuk pala
- ½ ruas jahe
- 2 sdm gula merah
- ½ sdt garam
Bumbu tambahan:
- 2 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
Lebih lengkap tentang cara membuatnya, baca halaman selanjutnya!