Saat bencana atau keadaan darurat terjadi, mendapatkan makanan segar dan memasaknya akan sangat terbatas. Maka dari itu, penting untuk mengetahui jenis makanan yang praktis dan bergizi yang bisa distok dan dikonsumsi dalam keadaan darurat. Bukan hanya untuk menjaga energi penyintas, memilih makanan yang tepat saat situasi genting juga bisa membantu tubuh tetap kuat menghadapi kondisi yang penuh tekanan.
Makanan yang tahan lama, mudah disimpan, siap saji, dan masih bisa memenuhi kebutuhan nutrisi harian sangat dibutuhkan dalam kondisi darurat atau bagi korban bencana. Bukan beras atau mie instan, makanan seperti kurma, biskuit, selai kacang, hingga air mineral bisa menjadi asupan yang praktis dan bergizi bagi korban bencana sebelum adanya dapur umum darurat yang bisa digunakan mengolah makanan.