Selain daging, biasanya bagian tubuh hewan kurban lainnya juga sering dibagikan, termasuk bagian kepala kambing. Lalu, harus diapakan?
Well, ketika dapat bagian kepala, banyak orang yang bingung harus diapakan dulu sebelum dimasak. Padahal, kalau tahu cara membersihkannya, kepala kambing bisa diolah jadi hidangan yang lezat banget.
Nah, biar nggak bingung dan kepala kambingmu nggak sia-sia, yuk simak cara membersihkannya dengan gampang dan nggak bau!
Bersihkan Bulu
Daging kurban/Foto: freepik.com/Freepik |
Langkah awal buat bersihkan kepala kambing adalah menghilangkan bulu-bulunya dulu. Biar lebih gampang dan nggak makan waktu, kamu bisa merebus kepala kambing sampai matang. Setelah direbus, bulu-bulunya bakal lebih mudah dicabut.
Waktu direbus, pastikan kepala kambing diputar-putar supaya semua bagian kena air panas. Kalau sudah matang, angkat dan tunggu sampai agak dingin. Nah, baru deh bulunya bisa kamu cabut pakai tangan.
Bisa juga pakai pisau tajam atau cutter buat mengerok bulunya. Kalau masih ada yang susah dicabut, tinggal siram air panas lagi di bagian itu.