Dikenal Kaya Nutrisi, Ketahui 5 Efek Samping Mengonsumsi Brokoli secara Berlebihan
Wellness
Diet Hemat! Ini 5 Sayuran Murah dan Mudah Didapat untuk Menurunkan Berat Badan
Shinta Khoiru Nikmah | Beautynesia
Selasa, 23 Sep 2025 16:30 WIB
Berbagai macam sayuran yang terjangkau/ Foto: Freepik.com/KamranAydinov
Menurunkan berat badan sering dianggap membutuhkan biaya besar, mulai dari membeli suplemen, produk diet kemasan, hingga makanan impor yang harganya tidak ramah kantong.
Padahal, ada cara sederhana yang lebih hemat, yaitu dengan memanfaatkan sayuran lokal yang murah dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Sayuran tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga rendah kalori, tinggi serat, dan mendukung metabolisme tubuh.
Dengan pengolahan yang tepat, sayuran bisa menjadi senjata utama dalam diet sehat. Berikut lima jenis sayuran ekonomis yang terbukti bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
1. Wortel
 Wortel, sayuran baik untuk diet/ Foto: Freepik.com/azerbaijan_stockers |
Wortel adalah salah satu sayuran paling populer dan mudah ditemukan di Indonesia. Kandungan utamanya adalah beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, bermanfaat bagi kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Namun, bagi yang sedang diet, manfaat terbesarnya ada pada kandungan seratnya. Serat membantu memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.
Menurut EatingWell, wortel termasuk pilihan hemat dan bergizi tinggi yang efektif membantu pengelolaan berat badan. Satu cangkir wortel hanya mengandung sekitar 50 kalori, sehingga sangat aman dikonsumsi dalam jumlah banyak tanpa membuat timbangan naik.
Wortel bisa dimakan langsung sebagai camilan, diiris tipis untuk salad, atau dimasak dalam sup sayur.Â
2. Kubis
Kubis untuk diet sehat dan murah/ Foto: Freepik.com/timolina
Kubis, atau kol, adalah sayuran cruciferous dengan harga yang relatif sangat murah. Meski murah, kandungan nutrisinya tidak kalah dengan sayuran lain yang lebih mahal.
Kubis kaya vitamin C, vitamin K, serta serat yang mendukung kesehatan pencernaan. Kandungan kalorinya sangat rendah, yakni sekitar 22 kalori per 100 gram sehingga cocok untuk diet rendah kalori.
Kubis juga fleksibel dalam pengolahan. Bisa dijadikan lalapan, diolah menjadi sup bening, atau dijadikan isian tumisan. Kamu juga bisa mengkreasikan kubis menjadi camilan sehat dengan mengolahnya menjadi kubis gulung isian tahu atau daging cincang yang lezat.
Dengan harga yang ramah kantong, kubis dapat membantu diet hemat tanpa mengorbankan kualitas nutrisi.Â
3. Brokoli
Brokoli yang kaya vitamin dan serat/ Foto: Freepik.com/8photo
Brokoli dikenal sebagai salah satu superfood karena densitas nutrisinya yang tinggi. Sayuran hijau ini, dilansir dari laman Healthline kaya vitamin C, vitamin K, folat, serta senyawa antioksidan seperti sulforaphane yang baik untuk kesehatan sel dan metabolisme tubuh. Brokoli juga rendah kalori, hanya sekitar 55 kalori per 150 gram, namun mampu memberikan rasa kenyang karena kandungan seratnya.
Untuk diet, brokoli sangat cocok dikukus sebentar agar teksturnya tetap renyah dan gizinya terjaga. Selain itu, bisa juga ditumis ringan atau dipanggang dengan bumbu sederhana. Tak heran brokoli ke dalam daftar makanan sehat dengan harga terjangkau dengan manfaat luar biasa untuk tubuh.
4. Timun
Timun pilihan yang tepat untuk diet/ Foto: Freepik.com/jcomp
Timun adalah pilihan tepat untuk mereka yang ingin makan banyak dengan kalori minimal. Menurut Food Network, timun termasuk sayuran paling ramah dompet sekaligus mendukung program penurunan berat badan.
Sekitar 96% timun terdiri dari air, menjadikannya sangat menyegarkan sekaligus membantu hidrasi tubuh. Karena rendah kalori, timun bisa dikonsumsi sebagai lalapan, campuran salad, atau camilan sehat di siang hari.
Selain itu, timun juga mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas. Dengan harga yang sangat murah dan ketersediaan melimpah, timun menjadi salah satu sayuran favorit dalam diet hemat.Â
5. Bawang
Aneka macam bawang/ Foto: Freepik.com/stoccking
Bawang sering dianggap sekadar bumbu dapur, padahal kandungan nutrisinya cukup bermanfaat. Bawang kaya akan antioksidan, senyawa sulfur, dan fitonutrien yang mendukung kesehatan metabolisme.
Dalam program diet, bawang berperan penting karena menambah rasa gurih alami pada makanan sehingga mengurangi kebutuhan penggunaan saus instan atau bumbu tambahan tinggi kalori.
Selain itu, bawang sangat mudah didapat dan harganya murah. Baik bawang merah maupun bawang bombay dapat dimanfaatkan untuk memperkaya menu diet. Tak heran banyak referensi mencantumkan bawang dalam daftar makanan sehat yang ekonomis dengan manfaat luas untuk kesehatan.
Beauties, itu tadi beberapa  sayuran  yang mudah dan murah untuk mendukung diet sehat. Dengan mengolahnya secara tepat dan mengonsumsinya rutin, kamu bisa menurunkan berat badan sekaligus menjaga tubuh tetap bugar tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(sim/sim)
