Gak Susah Kok! Mari Memasak dengan Bumbu Opor Ayam Kuning Spesial di Rumah

Siapa yang suka opor? Nah, udah pasti rata-rata suka kan. Makanan yang kerap dijadikan sebagai dasar untuk perpaduan dengan makanan lain ini emang punya bumbu tersendiri ketika memasaknya. Untuk itu, ladies harus tau. Berikut adalah resep opor ayam kuning spesial yang bisa ladies praktikkan sendiri di rumah.

Hilangkan Dulu Bau Amis Ayam

---

Nah, hal pertama yang harus ladies lakukan sebelum memasak adalah menghilangkan bau amis ayamnya dulu ya. Berikut adalah cara sederhana yang bisa ladies terapkan

    
• Cuci bersih ayam dengan air yang mengalir
    
• Beri perasan jeruk nipis ke seluruh bagian ayam, lalu sisihkan
    
• Rebus air sampai mendidih
    
• Masukkan ayam ke dalam rebusan air selama 3-4 menit, lalu angkat
    
• Cuci kembali ayam dengan air bersih

Mempersiapkan Bumbu Opor Ayam

---

Bahan yang dibutuhkan adalah:

    
• Bahan-bahan yang dibutuhkan:
    
• 1 ekor ayam ukuran sedang atau bersa. Potong-potong lalu cuci bersih dari semua kotoran.
    
• 1 liter santan encer
    
• 1 batang sereh, ambil bagian warna putihnya
    
• 2 lembar daun salam
    
• 1/4 liter santan kental
    
• 2 cm lengkuas
    
• 3-4 lembar daun jeruk yang masih segar
    
• Minyak sayur secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

Baca Juga : 3 Variasi Resep Salad Sayur yang Mudah Serta Nikmat

    
• 1 sdt jinten sangrai
    
• 1 sdt merica butir sangrai
    
• 7 siung bawang merah ukurang sedang
    
• 4 siung bawang putih ukuran sedang
    
• 1/2 sdt ketumbar sangrai- Gula pasir secukupnya
    
• 5 butir kemiri sangrai
    
• 1 cm jahe sangrai
    
• 2 cm kunyit ukurang sedang yang sudah disangrai
    
• Garam dapur secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

---

    
• Pertama haluskan jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, juga gula pasir dan bumbu halus lainnya sampai benar-benar halus.
    
• Siapkan wajan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya lalu masukkan campuran bumbu halus.
    
• Aduklah sampai tercium bau harum dari bumbunya.
    
• Masukkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas dan juga daun salam ke dalam penggorengan lalu aduk sebentar hingga daunnya layu.
    
• Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wajannya.
    
• Tambahkan santan encer yang sudah dipersiapkan lalu aduk lagi sampai daging ayamnya cukup empuk.
    
• Sebagai langkah terakhir kecilkan api kompornya,  kemudian masukkan santan kental yang sudah dipersiapkan kemudian aduk lagi sampai santan mendidih.
    
• Cicipi dulu kemudian tambahkan garam dapur atau gula jika dirasa masih kurang asin/ manis.
    
• Angkat dan tuang ke mangkok saji
    
• Opor ayam kuning siap disajikan.

Nah, itu dia resep opor ayam kuning spesial yang bisa ladies coba. Selamat berkreasi!