Es sepertinya masih menjadi menu takjil andalan saat berbuka puasa ya, Beauties. Namun, kamu mungkin juga akan bosan jika setiap hari berbuka puasa dengan menu es buah yang begitu-begitu saja.
Terkait hal ini, tak perlu khawatir, berikut deretan referensi menu takjil seperti dilansir dari buku Step By Step Resep Es Campur dan Es Buah Ala Chef Sisca Soewitomo. Resep dari Chef Sisca ini wajib kamu coba agar menu buka puasamu lebih bervariatif. Yuk langsung simak!
1. Es Teh Wangi Susu
Ilustrasi es teh wangi susu/ Foto: Pexels.com/Abdulrhman Alkady |
Es teh memang sangat menyegarkan untuk dikonsumsi saat buka puasa, ya. Namun, kali ini bukan sekadar teh saja melainkan dicampur dengan bahan lain seperti serai untuk tetap memberikan sedikit sensasi hangat di tenggorokan.
Bahan:
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 10 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 5 saschet teh celup
- Susu kental manis sesuai selera
- 100 gram sari kelapa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air bersama daun pandan, jahe, serai, kayu manis, dan cengkeh. Masak hingga mendidih dan harum lalu angkat.
- Masukkan teh saschet, diamkan hingga berwarna gelap lalu. Tambahkan susu kental manis kemudian aduk rata.
- Siapkan gelas, isi sari kelapa, tuangkan teh dan es batu.
- Es teh wangi susu siap disajikan.
2. Es Campur Meriah
Ingin menu yang lebih bervariasi? Kamu bisa coba membuat es campur meriah yang isinya sangat beragam mulai dari cendol hingga cincau.
Bahan:
- 250 gram kolang-kaling manis
- 200 gram sari kelapa
- 10 gram cendol hijau
- 150 gram kacang merah
- 150 gram cincau hitam
- 4 mata nangka
- 500 ml santan, rebus matang
- Sirup merah
- Susu kental manis
- Es serut secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, susun kolang-kaling, sari kelapa, cendol, kacang merah, cincau hitam, dan nangka.
- Tuangkan sirup merah, santan, es serut, dan susu kental manis.
- Sajikan selangi dingin.