Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang telah mendunia. Pada tahun 2024, rawon menjadi hidangan terbaik yang berada di urutan 8 dari 100 hidangan di seluruh dunia versi Taste Atlas. Rawon adalah sup daging sapi dilengkapi kecambah, daun bawang, bawang goreng dan dihidangkan dengan telur asin sebagai pelengkap. Rawon memiliki ciri khas tampilan berwarna hitam. Warna hitam tersebut berasal dari keluak yang menjadi bahan utama.
Rawon yang menjadi warisan nusantara juga memiliki sejarah panjang dalam dunia kuliner. Rawon diperkirakan sudah diracik sejak zaman Kerajaan Majapahit. Bagaimana sejarah rawon hingga menjadi makanan yang dikenal seluruh dunia? Yuk simak selengkapnya, Beauties!
(dmh/dmh)